我的菠蘿飯是酸的

我有一個小菠蘿

其實它特別小。比一個大蘋果大不了多少。親戚送的，原本是說放在車裡除味的。但是少爺我眼裡。這就是一碗菠蘿蛋炒飯於是乎……

我就切了一半。因為…………太不好收拾了。特別難摳。而且粘粘的我總感覺我馬上就要戳到手了。費勁巴拉的總算整完一半。理智的放棄了另外一半。更何況做一鍋菠蘿蛋炒飯根本用不了一整個。尤其是這種酸的沒熟透的菠蘿。（菠蘿：嶺南四大名果之一。原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶。鳳梨與菠蘿在生物學上是同一種水果。市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮後有「內刺」需要剔除；而鳳梨消掉外皮後沒有「內刺」，不需要刀到划出一道道溝。清暑解渴、消食止瀉、補脾胃、固元氣、益氣血、消食、祛濕、養顏瘦身。不過一次也不宜吃太多。）

算了。都不重要了。蝦仁挑乾淨蝦線、菠蘿切丁、雞胸肉切丁、乾巴黃瓜切丁。（蝦仁：好吃。收拾起來 一樣費勁。特別是挑蝦線。特別容易造成腰酸背痛脖子抽筋。但是，好吃！蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。）

雞胸肉：健脾、溫中益氣，含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。日本研究人員發現,雞胸肉中富含的咪唑二肽具有改善記憶功能的作用。

熟悉吧。米飯里打兩個蛋攪拌均勻

加一勺耗油一勺咖喱粉。 繼續攪拌均勻。

熱鍋冷油五分熱放入洋蔥炒香

然後是雞肉丁

雞肉丁變色了就可以，再次加入蝦仁。

蝦仁紅了就把飯倒進去。滿滿炒勻。一定要炒均勻。大火炒均勻。知道肉眼可見的每一粒米飯上的雞蛋都熟了。

把菠蘿和黃瓜粒兒加進去。再次的翻炒均勻

這裡是幺蛾子的分割線

又到了本次最精彩的幺蛾子時間了……噔噔噔噔

就是這個，椰風擋不住呀。把米飯炒干之後加些椰奶。可以增香，還可以讓米飯不會太硬。

純正的椰汁是富含豐富的微量元素鋅的。以前聽說人家海南的老年人，人老體不衰。幾十歲的老人還能上樹去摘椰子，全靠他們常年喝椰汁。我一開始信了。後來自己想想又笑了……不過無論如何這椰汁還是非常有營養就是了。

最後就簡單了。鹽味精海鮮醬油沒種一小勺。出鍋就行。

滿足一家人的晚餐營養，還能感受不一樣的南洋風情。唯一失敗的就是——不熟的菠蘿酸。做熟了更酸。直接影響了我的手藝。 正所謂，手藝再高也怕食材糟糕。味道再好也白扯了。

按我對聽眾的要求，每天應該攝入至少七種蔬菜，三種水果。這一頓晚餐如果吃的好基本就是一多半了。

提示：

1、最好用成熟度高的菠蘿。切丁用鹽水泡泡再用。

3、為了能好看可以放胡蘿蔔。

4、在巴厘島上吃過一種特別好吃的咖喱炒麵。有機會介紹給各位。

最後依然祝各位健康好胃口

感謝你這麼好看還關注我

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