輕食主義，讓生活更「輕」一點！
曾在一本名為《無印良品輕料店》的健康食譜里看到過一句話，大抵意思是說MUJI販賣的不僅僅是簡潔好用的生活用品，不跟風、不將就，選擇與之相配的輕食料理，「精細、健康、美感、應季，一餐一飯里，是我們對生活不渝的愛」。
?果腹止飢，來份三明治吧
據說三明治的由來可以追溯到1762年的英國。三明治（Sandwich）原是英國的一個地名，這裡由一位名為John Montague 的伯爵，人們也稱他為三明治伯爵四世，他是個嗜賭如命的人。有一天，正在玩牌的他肚子餓了，但又不願意離開牌桌，於是他查人送來一些烤肉和乳酪，並且要用兩片麵包夾著，如此他才能一隻手拿著吃，另一隻手還可以握牌，又不會把牌弄髒。
英國人來說，三明治已經不僅僅是麵包夾肉，是果腹之物，它更是美好生活的象徵，承載著英國人對平凡生活的滿足和珍惜。
三明治伯爵四世的這個點子很快就流傳開來，大家紛紛要求要吃「跟三明治一樣的東西」，作為食物的三明治也由此誕生。1827年，經由伊麗莎白·萊斯禮（Elizabeth Leslie）所寫的食譜，將三明治介紹到美國，也因此改變了美國人的飲食習慣。三明治在美國生根之後，很快遍布美國大街小巷。在任何一個美國的超級市場中，都能找到專門賣切片火腿、火雞肉、烤牛肉、乳酪等肉乳類製品的三明治專櫃。甚至在美國家庭的冰箱里，也都會開闢出一塊地方來存放這些食物。沒有時間製作午餐時，就花一兩分鐘的時間做個三明治；父母都忙於工作的小朋友們，也可以輕輕鬆鬆做個三明治充饑。
培根三明治
是的，你幾乎可以在兩片麵包之間加上任何食物來為自己製作一份三明治，這個製作簡單但口味又不錯食物也不僅僅是直接從冰箱里取出來的冷食，在各式各樣的西餐廳中，承襲於伯爵四世當初自創三明治的概念，三明治也是現點現做的。客人們可以選擇自己喜歡的麵包，然後由廚師們製作裡面的夾餡兒——熱騰騰的烤牛肉切面、融化到麵包里的Cheddar乳酪、冒著熱氣的蘋果煙熏培根，如此這般，再忙碌的人們在它面前，也會有想要放慢腳步的意圖吧。
?享瘦爽口，來份沙拉吧
沙拉最早出現於古羅馬時期，當時的沙拉主要是用鹽來調味的。到了中世紀，人們開始用油、醋來為它做醬汁拌著吃，這也是現代沙拉的原形。起初沙拉是只作為冷餐頭盤出現在餐桌上，但隨著它的繼續發展，沙拉中開始加入海鮮或肉類。如今，只要是有蔬菜或者生果成分，又是用醬汁拌著吃的食物，都可以泛指沙拉。
海鮮沙拉
目前比較常見的沙拉大致分為三種，第一種是綠葉沙拉，主要含有帶綠葉的生的蔬菜，比如生菜、苦白菜、西洋菜、蒲公英、菠菜、萵苣、芝麻菜、馬齒莧等。為了能夠更加突出蔬菜的本味，這類沙拉通常是佐以油醋汁，有時候還會搭配麵包丁、培根末、芝士和小干蔥。我們所熟知的凱撒沙拉就是綠葉沙拉的一種。
綠葉沙拉
第二種是單品沙拉，一般選取某一種食材做為基本主料且生熟均可，通常是配以冷的調味汁冷食，調味汁可以是蛋黃醬、油醋汁、芥末、酸辣調味醬，或者是藍芝士之類的軟芝士調製而出的醬汁。基本主料有蔬菜、肉類、魚類和海鮮。如果喜歡水果沙拉，則可以選用蛋黃醬、酸奶或橙汁作為拌料。
單品沙拉
最後的混合沙拉可謂是沙拉中最講究的一種，它的製作工序比較複雜，沙拉的構成、色澤、口味也都成多元化，還可以加入各國的特色食材，比如鵝肝、黑松露、龍蝦等等。混合沙拉會根據每個地方的特色食材、每位廚師的創意靈感，而富有變化，特色各異。
混合沙拉
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