老乾媽陶華碧女士從大字不識到享譽全球，「老乾媽」經歷了什麼？

1947年陶華碧出生於貴州省湄潭縣的一個小山村，當時重男輕女的思想嚴重，所以她沒有上過一天學，至今甚至只認得「陶華碧」三個字。

當年外出打工期間，陶華碧因為吃不起外面賣的飯，就用自己做的辣醬拌飯吃，這也就是後來「老乾媽」辣醬的雛形，難以接受的是丈夫去世的早，為了自己和兩個年齡尚小的兒子維持生活，通過自己的省吃儉用出去叫賣涼粉，因為自己的涼粉量多味道好，加上當時顧客大多是孩子，所以被親切的稱呼為「老乾媽」

因為味道好，後來有人開始買她用來調涼粉的麻辣醬，當時貴州修建環城公路，路上的司機師傅吃到了她送來的麻辣醬，原因僅僅是因為大家都不容易，出門在外，自己能幫就幫點。上天還是對待善良人好，她的麻辣醬出現了供不應求，涼粉沒賣的這麼好，醬卻沒了，所以她開始著手賣麻辣醬

漸漸地，當地工商局和街道辦事處都來勸說陶華碧開家工廠。於是，1996年8月，陶華碧用村委會的房子辦起了辣醬加工廠，她還專程拍了張照片放在瓶子上用作標識。因為常年辛苦工作，陶華碧的指甲全部鈣化，肩周炎越來越嚴重，至今還要每隔一段時間去找專業醫生做理療。為了打開銷路，陶華碧用籃子挎著辣椒醬挨家挨戶推銷，就這樣，憑著過硬的產品，1997年8月，陶華碧正式成立了貴陽南明老乾媽風味食品有限公司。

為了簽署文件，陶華碧花了三天時間練會了自己的名字，後來有人問她感受，她說：比剁辣椒難、比剁辣椒難。

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