麵條這樣做才好吃，味道香濃有食慾！

早小姐是個土生土長的南方人

但是說起早小姐最愛的主食

不是米飯而是麵條

一想到清晨起床

飢腸轆轆的胃裡

填上一碗熱氣騰騰的麵條

整個人都精神了起來

尤其是冬天

再喝口熱湯

身心都暖和了起來

一碗面，一勺湯

就是最美好的溫度

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「

雞蛋湯麵

」

今天早小姐就和大家分享一下，做一碗美味的雞蛋湯麵。

其實雞蛋湯麵製作十分簡單，滿打滿算也只需要5分鐘的時間。

麵條 / 青菜 / 香腸 / 榨菜 / 雞蛋

蚝油 / 生抽 / 香油 / 花椒油 / 鹽

1.煮一大鍋水，燒開後放入麵條。麵湯沸騰後磕一顆生雞蛋在麵條上，一定不要攪拌哦。否則蛋白散開，麵湯就會變渾濁。

2.等到蛋白基本都已經凝固後，我們可以試試麵條是否變軟。在還未完全煮透時，加入青菜、香腸等食材。

3.在盛麵條的湯碗中，放入適量的蚝油，榨菜，香油、花椒油，鹽。面煮好後，盛入碗中，撒上蔥花，再將熱騰騰的麵湯澆上。一碗雞蛋湯麵就做好了。

「

酸湯麵

」

有時工作了一天，下班回家後常常懶得大刀闊斧地做晚飯，有時也一點也沒有吃飯的胃口。

但人是鐵飯是鋼，為了身體健康，晚飯還是要吃的，所以這時候我們可以選擇做一碗酸湯麵，解決一天的勞累。

麵條 / 小蔥 / 大蒜 / 紅辣椒面

陳醋 / 生抽 / 熟芝麻 / 青菜 / 香菜

菜籽油 / 鹽 / 雞精 /生薑

1.蔥姜蒜切好，放入碗中備用。再在碗中放入適量的熟芝麻和干辣椒面。

2.鍋中放入適量菜籽油燒至滾燙後，直接澆到蔥姜蒜和辣椒面上，之後放入適量鹽、陳醋和生抽，備用。

3.燒水煮麵，等麵條下好後水再次燒開，我們可以放入青菜煮熟。面熟好後撈到之前的碗中，加入適量的麵湯。一碗酸湯麵就做好啦！

「

豆角燜面

」

除了湯麵，燜面也是不錯的做法哦！豆角燜面是早小姐最喜歡吃的麵條了！第一次吃還是我北方的朋友來我家給我做的呢！

豇豆 / 鮮麵條 / 五花肉

蔥 / 姜 / 醬油 / 鹽

1.熱鍋涼油將五花肉、豆角、土豆爆炒，炒至金黃後，加入蔥，姜，辣椒，翻炒出香味，加入適量醬油和鹽，鹽可以稍微多放一點。不然後面的麵條可能味道會太淡。

2.食材炒好後，加入水，沒過食材煮開。湯燒開後盛出一小碗備用。接著把麵條均勻地鋪在豆角上面，小火燜面。燜面的時候分兩到三次，把盛出的湯汁倒進面里攪拌入味。

3.等到鍋內的湯汁收干，我們的麵條也就燜熟了。這時候只要攪拌均勻就可以開吃啦！

早晨起來，給自己煮一碗熱氣騰騰的面吧，吃完元氣滿滿哦~

清晨與愛，唯有美食不可辜負！

快來告訴早小姐

你今天早飯吃了什麼

-END-

作者：早小姐，一個沉迷擼貓的偽文藝女青年。願你每天早上都能與美食相約。

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