老中醫：這五類食品致癌，你還敢吃嗎？

現在人們生活水平質量越來越高，人們在吃的這方面不再像以前那樣「吃飽就好」，更要吃得健康。目前確實許多食物對我們的身體造成了傷害，但大部分人日常生活中卻都在吃這些食物。

1.油炸類食品類食品是孩子們特別喜歡的，但是食物在煎炸過後，非常容易產生致癌物質。油餅、臭豆腐、油條等，自家做還好，在外面的商店絕大多數使用的油可能店家都不記得用了多久了，而油反覆在高溫下使用會產生致癌物。

2.那些提煉後加工的麵粉不僅失去了營養，而且還會被一種叫氯氣的化學物品漂白。研究表明，這是一種危險的，有刺激性氣味的氣體，而這可能是致命的。同時，經過高度加工的麵粉含有非常高的糖分，危害人體的血糖水平，這不僅會使我們變胖，也會增加患癌率。

3.那些你喜歡吃的香腸、火腿、午餐肉嗎？這些食物中大部分都含有過量的鹽和化學物質。研究表明，經常吃加工肉類的人，早死風險會增加43%。這罪魁禍首是硝酸鈉，這一個眾所周知的致癌物質，在煙熏肉類中尤其多。

4.腌制類食物含有大量的鈉鹽，同時腌制時還存在亞硝酸鹽，這些亞硝酸鹽一般需要半個月時間才逐漸減少。而鈉鹽如果攝取量過多，會對血壓產生嚴重影響。

5.大部分人都喜歡吃火鍋，但它的搭檔芝麻醬、花生醬有些危險。有些商家為了降低成本，原料採用的是劣質的芝麻、花生，甚至是變質的芝麻、花生，變質的花生含有黃曲霉毒素。而且加工完成後，沒幾個人能辨別出來。

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