日式牛肉餅，有料又有味，孩子一次只准吃兩個，好吃也要適量

現在大家的生活水平都提高了，平時雞鴨魚肉都是餐桌上的常客，吃的太好太豐盛的我們現在每天頭疼的不是吃什麼好，而是怎樣吃才比較健康，特別是媽媽們，都希望給孩子最健康的食物，好的口感和健康都能兼得最好了，所以，每次媽媽們一起討論的最多的就是怎麼做孩子既喜歡吃又能營養補充的到位，孩子小牙齒的撕咬和咀嚼能力還沒那麼強，肉類的食物吃的都不太好，平時多半都是做豬肉丸子和魚肉丸子跟他們吃，吃來吃去沒什麼新意，豬肉也不要吃那麼多，油脂過高，現在的孩子肥胖的幾率也是很高，飲食該注意的還是要注意，前兩天我們幾個媽媽還在一起說我們要不要試試做些牛肉餅給孩子們，牛肉的纖維素很高，脂肪低，是長肌肉的好食物，但牛肉的肉質很粗，一般都不好咬動，並且一大塊的孩子也嚼不爛，小朋友們不太喜歡吃，外面買的牛排多半都是合成肉，並且是深度加工的，這種不吃也罷，所以，我們想心思的做點牛肉餅給他們吃，一起看了很久還真找到一個好的配方，吃著不柴也不膩，孩子們吃的也開心，我家的一次吃了兩大個還吵著要吃，沒敢給，怕他吃多了積食。

媽媽們開始心急的想知道怎麼做的了，做法馬上就說，這裡還要強調的就是去買牛肉的時候選牛裡脊和牛後腿肉都可以，還要做的就是買一小塊有肥有瘦的豬肉，跟牛肉的比例是1:4，食材選好後就是下面的製作方法了，略微的複雜一些，還需要你有一點點耐心就好，做好這個牛肉餅的關鍵就是這兩點了，剩下的對大家來說都不是問題，成功也是必須的，一步一步的照做就好。

今日推薦—日式牛肉餅

食材：牛肉、豬肉

輔料：油、雞蛋、大蔥、鹽、胡椒、日式照燒醬、麵包糠、麵粉、檸檬汁

做法：1、牛肉、豬肉用刀斬成肉泥，自己回家剁，絞肉機絞好的肉口感上差很多。

2、蔥白切碎末，用油煸成焦黃，不是焦糊哈。

3、肉末里加入一個雞蛋、一茶匙鹽、一湯匙日式照燒醬、麵包糠、胡椒和炒好的蔥白，然後用筷子順時針方向的攪拌，直到所有食材都混合均勻並且肉末上勁兒。

4、用手將肉末團成肉丸子，依次裹上麵粉、雞蛋液和麵包糠。

5、取平底鍋燒熱放油，將肉丸子入鍋後壓成扁扁的肉餅，兩面煎焦黃，盛出來用吸油紙吸去多餘的油脂，擠上檸檬汁就可以了。

溫馨小貼士：

1、肉末里加麵包糠是為了鎖住水分，煎的時候才不會有肉汁兒滲出來。

2、肉餅里的蔥白也可以換成洋蔥，洋蔥反而更香，手頭沒有的話才用大蔥的。

3、煎肉餅的時候用小火，如果實在把握不準的掰開一個看看就是了，肉餅越薄越容易熟。

外焦內嫩的牛肉餅做起來也很輕鬆吧，喜歡的話就請大家收藏起來有時間就給孩子做吧，也請幫我們轉發分享給更多的人，謝謝啦。

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