凍肉千萬別再用熱水泡了，教你幾招，幾分鐘就能全化開，簡單方便！

相信大家都喜歡吃肉吧！有的人更是頓頓都離不開它。所以很對人為了方便隨時吃，於是就一次性買好多肉回家，反正家裡有冰箱，放在冰箱冷凍室里也不會壞。不過下次吃的時候可就沒那麼方便了，如果沒有提前一晚上拿出來化凍，就是幾個小時都不一定能化開。所以有時候臨時來客人了，肉一下子又化不開，很多人就會採用熱水來解凍，但是用熱水來解凍的話，在解凍過程中，會滋生大量的細菌，肉質中的水溶性物質都會流失，熱水解凍還會影響口感，那麼今天我們就一起來看看有哪些快速解凍的方法吧！

可以用鹽水解凍。首先將凍肉從冰箱內拿出來放入盆中，然後在肉上面搓上食用鹽，然後再加入適量的涼水，剛剛漫過凍肉就可以，一定要用涼水泡凍肉，千萬不要用熱水哦，不然會滋生細菌，大概浸泡10分鐘左右就完全解凍好了，然後就可以用刀切了，很好切的吆！也有一些人問為什麼要用食鹽呢？這是因為食鹽可以大大加速解凍時間，還可以殺菌，保持肉的新鮮度，還可以去掉肉上面的血漬殘留物。

如果不是著急吃的話還可以這樣做。首先我們可以先把冰箱里的凍肉從冷凍室拿出來，在室溫下晾一會，等著它慢慢變軟，這樣做可以使凍肉的鮮味損失到最小，然後將稍微軟化的肉放在鹽水裡徹底解凍，還不會滋生細菌喲！不過這個方法就是速度比較慢。如果想更加省時省力，最好是把多買的肉切成肉塊，然後再放進保鮮盒裡面，再放入冰箱。

還可以用食醋解凍，不知道大家聽說過沒有。首先接入半盆水，然後再在水中加入一些食醋，不過醋的量要控制好，半盆水大概加30毫升的醋。不過也有人問加什麼食用醋都可以嗎？確實是什麼食用醋都可以，家裡如果有白醋就用白醋，如果有陳醋就用陳醋，效果是一樣的吆！調好醋水後再把肉放在醋水裡，半個小時左右就可以讓凍肉完全解凍。

還可以用兩個鋁盆來解凍。首先先將一個刷洗乾淨的鋁盆倒扣在桌上，然後將凍肉平放在鋁盆底上。然後再將另一個刷洗乾淨的鋁盆底部朝下，壓在凍肉上，大概需要個10分鐘左右就可以把凍肉完全化開，這是因為鋁的導熱性比較強，所以用來解凍肉再適合不過了。如果覺得盆底是經常和地面接觸，就算是刷了，也是很髒的話，感覺肉直接放在上面不能接受的話，可以用保鮮膜包住肉，再放在上面也可以。

還可以用微波爐來解凍。不過一定要調到最低檔才能開始加熱。還要看情況分次加熱，一開始的時候大概加熱兩分鐘左右，看看凍肉的解凍情況，然後再根據凍肉的解凍的程度再確定還要加熱多長時間。一定要多次加熱直到完全解凍為止，千萬不要一開始就加熱10分鐘，這樣的話你會得到一塊幾乎熟了的豬肉，那還不如不加熱。以上這些方法你都學會了嗎？

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