今天，單純的想吃一碗螺螄粉

作為骨灰級米粉愛好者，喜歡吃米粉大概是從小學開始。

小時候樓下有一家桂林米粉，只賣一種肉醬米粉，三線和麻辣的兩種味道。一塊錢一碗，除了一點肉醬沒啥配料。每次我媽沒空做飯我就會去吃，湯有點咸但是味道很好。

大學食堂里開始賣湖南米粉，經常去光顧，去的晚了打飯的阿姨還會把剩下賣不完的肉全都給我！

去年去過一次長沙，真的恨不得每天都嗦粉，長沙的米粉好吃到懷疑人生，我最喜歡扁粉，每天早上來一碗，配上豬腳或者排骨，幸福到昏厥。

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去年開始知道螺螄粉這種存在

我身邊的人對螺螄粉的態度分為兩個派別：一種是非常的討厭，每次提到這三個字都想吐；另一種是非常愛，愛到可以連續一周叫螺螄粉的外賣。我屬於後者。

可能是命中注定，第一次吃螺螄粉我就愛上了這種奇特的食物。

紅油的鮮辣混合著酸筍的爽口

米粉滑嫩

軟硬適中

嗦一口就讓人難忘！

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每次叫外賣或者去店裡吃螺螄粉總是會加一些配料，鴨掌，牛肉丸，臘腸之類的，今天決定在家做一頓豪華版的螺螄粉！

豪華版螺螄粉

我吃過的牌子里覺得味道最好的當屬螺霸王！配料豐富，米粉的量也比較足，湯也特別鮮~今天就用這個牌子的粉來煮~

配料：雞蛋，豬蹄，油豆泡，鹵牛肉，鴨掌，油麥菜

第一步：干米粉涼水下鍋

煮開後繼續沸騰7-8分鐘後撈出過涼水

第二步：開水下螺螄粉，煮至米粉可以用筷子夾斷時加入豬蹄，鴨掌，油豆泡，油麥菜，酸豆角，湯料包。

第三步：油麥菜斷生後關火，加入腐竹，花生米，酸筍，醋包，辣油等調料拌勻。能吃辣的可以放一整包，我現在吃辣的能力退化了好多，只敢放半包，其實是越辣越好吃。

最後一步：碼上雞蛋，鹵牛肉。

一碗普普通通的螺螄粉就做好啦~

一起愉快的嗦粉吧~

減肥以來就沒吃過螺螄粉了！

一直特別想念

今天終於吃到

味道一級棒

好啦朋友們

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