買一隻活鴨要50元，而一隻烤鴨只賣30元，這樣不會虧本嗎

隨著人們生活水平的提高，越來越多的人注重飲食這一方面了。以前的人們只要一日三餐能吃飽就很知足了，現在的年輕人卻講究新奇有趣的吃法。因此市場上面很多傳統的美食都被人們拋棄了，唯獨這樣一種美食卻是百年不衰。

那就是北京人最喜歡吃的烤鴨了，吃過烤鴨的人都知道，鴨子外酥內嫩，吃起來很過癮。雖然也有很多廚師想著創新烤鴨的做法，但做出來的烤鴨依舊沒有傳統的好吃，而且市場上面烤鴨的價格也不會太貴，一隻才只要30元。

細心的人就會發現一個問題了，為什麼我們在菜市場上面買一隻活鴨都要50元，而一隻美味的烤鴨才要30元。賣烤鴨的商販這樣做生意不會虧本嗎？對此，小編詢問了一個做烤鴨生意的朋友，才了解的其中的內幕。

既然是做生意，那肯定不會做虧本的，而是製作這些烤鴨的時候是有技巧的。市場上面我們買的活鴨一般都是本地的，一斤的價格也會偏貴一點。而做成烤鴨的鴨子都是從外地運過來的，其中還有很多是凍品鴨，這些鴨子都會便宜很多。

加上用來烤鴨的鴨子比市場看到的那些要小很多，商販為了讓那些鴨子看起來大個一點，在烤制之前都會往鴨子裡面打氣這樣整隻鴨子都脹得很大一隻，其實裡面的肉也沒多少可以吃的。雖說活鴨跟烤鴨的價格相差很多，但畢竟利潤還是很可觀的，不然市場上的烤鴨店都要關門了。大家喜歡吃烤鴨嗎？

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