西洋參可以長期吃嗎？怎樣吃才能起到最佳效果？

西洋參，是五加科人蔘屬多年生草木植物，別名花旗參、洋參、西洋人蔘，它可以補氣滋陰，是較好的滋陰藥材，那麼西洋參可以長期食用嗎？西洋參有哪些比較好的吃法呢？

西洋參可以長期食用嗎？

不建議長期吃。 西洋參性寒、味微苦，有補氣滋陰、清火生津的功效，常用於治療內熱消渴、口燥咽干、氣虛火旺等癥狀。少量食用西洋參，可以起到較好的滋陰補氣作用，但是長期過量食用就會出現食欲不振、畏寒、腹痛腹瀉等癥狀。

西洋參一次吃多少比較好？

建議3~5克左右。 西洋參含有人蔘皂苷、維生素、多糖等物質，有提高記憶力、緩解疲勞、改善睡眠、保護心腦血管和增強免疫的作用。西洋參性寒，常用來補氣養陰，身體有熱症者可以服用西洋參改善癥狀，一般推薦用量在3~5克左右。

哪些人不宜食用西洋參？

1.感冒患者。西洋參性寒，屬於滋補藥材，感冒食用西洋參會加重病情。

2.脾虛泄瀉者。西洋參有較強的滋補作用，脾虛泄瀉者食用會加重泄瀉的癥狀。

3.脾臟寒者。西洋參性寒，脾臟寒者食用會出現腹痛的癥狀。

食用西洋參的注意事項

1.《綱目拾遺》記載，忌鐵器及火炒。就是說西洋參不宜用鐵器火炒，會影響藥效。

2.不宜與濃茶同食。茶中含有較多的鞣酸，鞣酸有吸附收斂的作用，與西洋參同食會影響藥效。

3.不宜與蘿蔔同食。西洋參是補氣藥材，而蘿蔔是消氣的，兩者一起食用，西洋參的藥效會受到影響。

西洋參養生食療推薦

1、西洋參花膠土雞湯

材料： 西洋參片15克，土雞1隻，花膠100克，杞子少許，生薑2片。

做法： 1.將土雞洗凈，可將雞皮剝去，連同浸發好的花膠、西洋參片、杞子、生薑2片一齊放入燉盅；2.待煲中的水沸騰後放進去，文火燉兩個半小時即可，食前再調味。

功效：養陰補氣，生津降壓。

2、西洋參乳鴿湯

材料： 西洋參12克，乳鴿2隻，豬瘦肉100克，生薑1片，枸杞少許。

做法： 1.西洋參切片，把乳鴿、豬瘦肉洗乾淨，生薑1片，枸杞少許一齊放入燉盅； 2.待煲中的水沸騰後放進去，文火燉兩個半小時即可，食前再調味。

功效：養陰補氣，補腎益精。

3、西洋參鵪鶉湯

材料： 西洋參片12克，鵪鶉2隻，紅棗4粒，南北杏少許。

做法： 1.西洋參切片，把鵪鶉洗乾淨，和紅棗、南北杏一齊放入燉盅； 2.待煲中的水沸騰後放進去，文火燉兩個半小時即可，食前再調味。

功效：養陰補胃，補肺化痰。

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