現在流行這麼吃！剩米飯
對於剩米飯，大家一般都是用來做蛋炒飯吧？對於任何食物，美食君都是儘可能多的想一想它還有什麼吃法，上次就是用剩米飯做成了金黃焦脆的鍋巴。
最近一直在做365天不重樣早餐，不管是口味上還是樣式上，都尋思著更多不同花樣的早餐，所以呢就琢磨出了這款香煎米餅。
裡面的配料可以按照自己的喜好添加更換，算了下時間，做好只要8分鐘，超方便！噴香焦脆，吃一口就愛上~小朋友喜歡的不得了。
香 煎 米 餅
米飯/雞蛋/五香粉
香腸/油/鹽/小蔥
1.將雞蛋打散，香腸切丁，小蔥切成蔥花備用。
2.將打散的雞蛋倒入米飯中攪拌均勻。
3.在蛋液米飯中加入鹽、蔥花、五香粉、香腸丁調味攪拌均勻。
4.攪拌均勻後取適量米飯，按壓成餅狀，太濕的話可以撒點麵粉。
5.熱鍋入油，將按壓好的米餅放入鍋中用中小火煎至兩面金黃。
香噴噴金燦燦的香煎米餅就出鍋啦~以後千萬別說不知道剩米飯該怎麼辦，就怕米飯不夠好嘛！有時候煮飯特意多煮一些，剩下的就可以當做第二天的米餅食材。
自從做了這個香煎米餅後，早餐桌上幾乎天天有它們，足可見它的方便和美味！值得大家一做~
因為相比普通白米飯，雜糧飯的飽腹感更強，吃得滿足，還能控制總體熱量攝入，幫助減肥。
光吃白米飯不健康，但因為粗雜糧中的膳食纖維相對較多，光吃粗雜糧又會對腸胃造成負擔。
那到底粗雜糧應該怎麼吃才最好？適合哪些人吃？美食君今天就來說個仔細。
最佳比例—— 白米飯2：粗雜糧1
? 用粗雜糧替換1/3的白米飯
用小米、玉米、燕麥、紅薯塊、土豆塊等，以及一些雜豆，如紅豆、綠豆、扁豆等，替換掉三分之一的白米飯。
這個比例吃著舒服，也更有利於控制血糖、控制體重，比光吃雜糧or光吃白米飯好太多。
? 粗雜糧需充分泡發
不管是煮雜糧飯還是粥，除了大米、糯米、小米和大黃米，其他整粒的雜糧食材都建議充分泡發後再燜煮。
預先泡6小時或提前浸泡過夜（夏天放冰箱泡），比平常燜煮時多加1/3的水，煮好再燜一會兒就行了。
? 腸胃差、體弱者不宜多食
腸胃比較差的、體弱的中老年人和兒童，並不適合吃過多的粗雜糧。
常 吃 谷 物 雜 糧 有 哪 些？
? 精緻類穀物
主要指我們每天吃的大米，它經過深加工，去掉了穀皮、胚芽等，主要成分是澱粉。
? 全穀物食物
主要指燕麥、玉米、藜麥、青稞等富含高膳食纖維、低脂肪、低膽固醇、低熱量的粗糧。
? 豆類&薯類
主要指紅小豆、綠豆、芸豆、豌豆等以及紅薯、土豆、芋頭等，能夠幫助降血糖、促進腸道蠕動的食物。
健康的飲食中，主食要多考慮全穀物、雜豆類、薯類，豐富品種，增加營養。
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