有三個魔頭以人為食，唐太宗殺了2個，剩下1個給唐太宗守墓千年

在原始社會，由於生產生活條件的極度落後，食物短缺對人類生存構成極大威脅。為了維持生存，原始人類常常會有同類相殘作為食物的惡習。隨著時代的發展，生產生活條件的日漸改善，封建倫理道德觀念的日漸加強，以人為食這一醜惡行徑，逐漸淡出了社會發展常態之外。不過每逢戰亂饑荒年代，這一惡行就會死灰復燃，數千年封建歷史中，以人為食的記載一直不絕如縷。

綜合而論，引發以人為食的原因，不外乎以下兩種。一是為了發泄仇恨，把反對者或對手殺掉烹食。如五代十國時期的暴君劉守光，因為部下孫鶴反對其稱帝，劉守光暴怒不已，就把孫鶴「令軍士剮而啖之」。二是為了威嚇對手。如宋朝武將王彥升，李處耘等人，為了震懾敵人，都有過把戰俘殺掉讓士兵分食的行為，想以此立威。

第三個原因最為常見，是因為戰亂或饑荒導致食糧極度匱乏。如安史之亂中，名將張巡被困睢陽十個月，城中糧盡援絕，張巡死戰不降，最後被迫以人為糧，把城中百姓作為食物。這種現象在戰爭年代比比皆是。在隋末唐初，天下大亂，各地軍閥豪強各霸一方，彼此衝突不斷，引發持續了十幾年的戰亂，社會秩序和農業生產遭到極大破壞，人性中的陰暗面和醜惡因素再度爆發，以人為食這一現象大肆蔓延。

隋末唐初的眾多武將中，很多人都曾有過這種經歷。最有名的以人為食的魔頭有三個人。第一個當屬軍閥朱粲。朱粲苦於無法解決軍糧供應問題，竟然肆無忌憚放縱士卒以人為糧。朱燦本人也「身體力行」，不僅吃百姓，吃俘虜，連他的部下也會成為他的盤中餐。《資治通鑒》記載，隋朝官吏陸從典、顏愍楚等人投靠朱粲，成為他的部屬幕僚，到了缺糧之時，他們兩家人「闔家皆為所啖」，全家都被朱粲吃掉。

李淵最初想收降朱粲的人馬，派出使者段確前去招降朱粲。朱粲也想背靠大樹好乘涼，設下酒宴殷勤款待使者段確。偏巧段確是個酒鬼，席間喝的酩酊大醉，有意侮辱朱粲，問他把人當飯吃是什麼滋味，朱粲見他當面揭短，當即暴怒，「於座收確及從者數十人，悉烹之，以啖左右」，當場派人逮捕段確等十餘個使者，全部殺掉作為食物分給左右。武德四年，朱粲人心喪盡，走投無路，被李世民在洛陽擒獲，砍掉了他的腦袋，總算為民除害。

第二個有過以人為糧經歷的，是隴西軍閥薛仁杲。《新唐書》記載，薛仁杲「多力善騎射，軍中號為萬人敵」，以作戰驍勇著稱，是個不世出的將才，曾經屢次擊敗唐朝大軍。但薛仁杲為人殘暴嗜殺，「軍獲俘，仁杲必斷舌刈鼻，或舂斮之」，曾經把俘虜「磔於猛火之上，漸割以啖軍士」，是個不折不扣的混世魔王。武德元年十一月，薛仁杲被李世民擊敗生擒，在長安街頭開刀問斬。

這兩個魔頭都因作惡多端，被李世民殺掉，不過此外還有一個魔頭，卻被李世民收降。此人就是唐朝名將丘行恭。丘行恭出身世家大族，父親丘和是隋朝大臣，歷任右武衛將軍、交趾太守等職務，以寬厚仁義著稱。誰知他兒子丘行恭，卻生性暴躁兇橫。在戰爭年代，他曾經跟隨李世民征戰四方，屢立大功，還曾救過李世民的命。

《資治通鑒》記載，貞觀十七年，在一次平定叛亂時，「右武侯將軍丘行恭，探蘭成心肝食之」，居然把人犯吃掉。唐太宗李世民甚為不滿，專門為此下發諭旨指責他。但因他對李世民有救命之恩，李世民一生難忘。後來營建昭陵時，李世民特意命人「詔斫石為人馬，象拔箭狀，立昭陵闕前」，把丘行恭形象刻在昭陵石碑上，他從此為李世民守墓千年。

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