它被譽為「窮人的醫生」，既抗癌又營養，這樣做大人小孩都愛吃

現在朋友之間出去吃飯，都講究吃的健康、吃的養生，因此會經常性的點一些電視上介紹的食物，比如「干鍋有機花菜」，其實真正的有機花菜在菜市場上是很難買到的，因為有機花菜生長的環境是很嚴格的，我們一般吃的都是3元一斤的普通花菜，然而商家為了謀取更多的利潤，加了「有機」兩個字後價格就漲了一倍多。

飯店裡燒的干鍋花菜，一般裡面都放了很多味精和其他調料，雖然吃起來很美味，但經常吃是很不健康的。花菜在北方一般被稱為「菜花」，我和閨女都很喜歡吃花菜，這是一道下飯菜，每次都能吃很多，這周末我準備在家給她做一道干鍋花菜。花菜中的營養非常的豐富，除了補充維生素、胡蘿蔔素外，它還有滋陰補腎、防癌和抗癌等其他的功效，因此它也被稱為「窮人的醫生」。

干鍋花菜

材料：

花菜400g、五花肉100g、豆瓣醬2勺、生薑、蔥、蒜、食用油

烹飪方法：

1、將五花肉洗凈後切成薄片，將蔥洗凈後蔥綠切段、蔥白切末，將生薑和蒜洗凈後切末。

2、將花菜洗凈，隨後分為小朵。

3、在鍋內加入適量的油，開中小火燒至6成熱時，將五花肉一片片的放入，炸至出油帶有稍許的焦邊，隨後放入準備好的蔥姜蒜，進行煸出香味。

4、倒入花菜，進行翻炒。

5、花菜變軟後，將花菜用鍋鏟隔到鍋的一側，隨後在另一側倒入豆瓣醬，燒出紅油。

6、隨後將紅油和花菜進行翻炒。

7、撒上適量的蔥段，再翻炒20秒即可出鍋。

8、裝入小鍋內，下面再用酒精加以加熱，是不是有了飯店的感覺。

烹飪小貼士：

如果害怕花菜上有農藥殘留，可以用空盆準備適量的淡鹽水，將花菜浸泡30分鐘後撈出。

這道干鍋花菜你學會了嗎，是不是很香很下飯呢。你平時還喜歡吃什麼菜呢，歡迎在下方留言告訴我們，我們會認真的閱讀您的每一條留言。豆哥聊美食，不只是吃這樣簡單。喜歡我們的美食資訊，歡迎轉發和訂閱哦！

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