世界健康：糖尿病最怕這三種食物！多吃他們糖尿病見了你繞道走！

糖尿病患者在飲食上有大的講究，並且需要忌口的有很多。而菜花是專家們公認的健康蔬菜。花菜目前市場上分為兩種，綠色的較（西蘭花）白色的（白花菜）含胡蘿蔔素高些。菜花的水分含量在90%以上，熱量低，含極少量脂肪和大量的膳食纖維，還含有豐富的維生素和礦物質，是糖友的理想健康蔬菜之一。

捲心菜也叫做圓白菜，富含維生素E，維生素E可促進人體內胰島素的形成和分泌，調節糖代謝。此外，捲心菜還富含B族 維生素、維生素C和鉀，常吃能有效預防由糖尿病引起 的心臟病等併發症。捲心菜的含糖量少，熱量值低，堪 稱糖尿病患者的理想食物。

每公斤辣椒中含維生素C1050毫克，比茄子多35倍，比西紅柿多9倍，比大白菜多3倍，比白蘿蔔多2倍。辣椒素提高了胃下胰腺胰島素的分泌量，也有可能是它延緩了機體中負責葡萄糖代謝的激素受到的破壞。現在，辣椒素已用來治療糖尿病的併發症，即用來恢復在所謂糖尿病神經系病中受損的神經。

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