不用模具也能做顏控

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杯壁慕斯

春夏交替的季節

總是悶熱與冷氣流來回輪播

周末懨懨的午後

饞蟲涌動，卻又怕冰激凌叫醒感冒

這個時候，就是慕斯最好的時節啦~

天氣再熱一分，嫌不夠涼；

天氣再冷一分，又會太冷

這世間所有的幸運，都是恰逢其時

/////

擔心一個慕斯蛋糕太大，吃不完？不方便？今天教大家一個快手又精緻小巧的「單身慕斯」

你愛的水果慕斯杯

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小小杯，一人份

解了饞又不怕胖

多人份，party必備

顏控專屬

利落杯裝，出遊首選

怕太難做不會

不存在的

動手做起來吧

不再辜負人間好時節

水果

＋

?

＝

美食

A.水果

B.冰棍

C.吉利丁

D.你

材料配方工具

基本材料

獼猴桃：2個

牛奶：100克

吉利丁片：10克（2片）

淡奶油：120克

細砂糖：12克

水果丁：獼猴桃、芒果隨意

參考分量：2杯

工具模具

廚房秤：一個

打蛋盆：1隻、電動打蛋器：1隻

硅膠刮刀：1把

水果刀：1把、料理機：1台

透明玻璃杯：1隻、分料碗：若干

圖文步驟

1、將吉利丁片剪成小片放入冷/冰水中軟化10分鐘，然後瀝干水份（千萬不要用熱水泡哦，不然會失去凝結力）

2、將獼猴桃切片

3、與牛奶混合攪打均勻成奶昔狀

4、然後加入隔水融化了的吉利丁液再次混合攪打均勻

5、淡奶油加入細砂糖打發至5、6成，也就是有紋路可流動的狀態。

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狀態：提起打蛋頭後，滴落的淡奶油可以堆疊在表面而不是馬上消失，但是整體淡奶油還是呈液體流動狀。

小貼士：如果奶油打過了，可以適當加入未打發的淡奶油攪拌均勻至合適的流動狀態

6、然後與獼猴桃液混合攪打均勻

（可左右滑動）

7、將獼猴桃切成薄片，整齊貼在杯壁裡面

貼的時候請用指腹輕輕按壓整片獼猴桃貼片，使其能與杯壁完全貼合（也可以換成自己喜愛的水果）

8、倒入慕斯液，然後輕震玻璃杯將氣泡震破，放入冰箱冷藏室4個小時以上，即可享用。

蜜時之旅 sweet

看過以上製作流程如果還有其他不懂的地方，歡迎留言詢問，小編會第一時間回復給大家。

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