兒童美食食譜推薦：玫瑰鮮花餅的做法 花香沁人 甜而不膩

玫瑰鮮花餅的做法

鮮花餅是雲南經典特色點心小吃，是一款以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，吃起來花香沁人，甜而不膩，口有餘香卻又恰到好處。

玫瑰鮮花餅的做法

每到中秋佳節，鮮花餅大量上市，當然，平時我們也是可以做可以吃的，直接買現成的玫瑰花醬入料，可以做鮮花餅、塗抹食用，還可以沖飲成玫瑰花茶。

兒童美食食譜玫瑰鮮花餅的做法：

食材（以12個鮮花餅的量計）：

油皮材料：中粉130g、豬油40g、細砂糖10g、熱水60g

油酥材料：低粉80g、豬油40g

玫瑰鮮花餡料：玫瑰花醬24g、熟糯米粉20g、熟花生碎30g

表面裝飾：紅色素少許

玫瑰鮮花餅的做法

做法：

1、準備材料備用，將玫瑰花醬里多餘的汁水過濾掉一些備用；

2、將熟糯米粉、玫瑰花醬、熟花生碎混合攪拌均勻；

3、放入冰箱冷藏，60分鐘後取出分成12份，搓圓，再放入冰箱冷藏；

4、油皮材料混合後揉至光滑，用保鮮袋裝好，封口，放在溫暖處，醒30分鐘；

5、油酥材料混合揉勻，蓋上保鮮膜放到溫暖處醒20分鐘；

6、將油酥和油皮各分成12份；

7、取一份油皮，壓扁，包入一份油酥，收口捏緊，剩下的依此處理，包好後蓋上保鮮膜備用；

8、取一個麵糰，用擀麵杖從中間向兩頭擀開，成牛舌狀；

9、從下往上捲起來，擀好的覆蓋保鮮膜保濕，鬆弛20分鐘，然後再次擀開；

10、再次捲起來，蓋保鮮膜保濕，鬆弛20分鐘；

11、取一個卷，用手指按壓中間，將兩端向中間捏起，成圓球狀；

12、擀麵杖擀圓，中間厚四周薄；

13、放上玫瑰餡，包圓捏緊收口；

14、用掌心壓扁，收口向下排放在烤盤中；

15、紅色素加少許水調勻，木印章蘸取印在鮮花餅中間；

16、烤箱先180度預熱，放在烤箱中層，上下火烤25分鐘即可。

玫瑰鮮花餅的做法

鮮花餅做起來稍微麻煩點，不過這不就是生活的樂趣嗎，做的時候可以叫著孩子一起做，這樣才更有生活情趣。不喜歡豬油的話可以換成黃油，只是酥性稍欠點。

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