開胃小吃也是零食，泡椒竹筍！
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05-06
材料：春筍，鹽，生薑，生抽，泡椒和泡椒水
做法：雷筍手剝去筍殼洗凈，用刀把雷筍劃成細條，鍋中放清水，放入切好的筍條
大火燒開後撈出瀝干（焯水），接著煮鍋清理乾淨後再重新放入清水，加入少許薑絲，接著把焯好水的筍絲放入鍋中
接著調入少許食鹽，倒入生抽（3大勺左右），倒入泡椒和泡椒水，中火鹵煮入味放涼即可食用
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