怎麼喝湯才健康？

愛喝湯，一餐可喝好幾碗。營養師解析：如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高普林，則不能多飲，尤其是患有痛風、腎臟病及高血壓的人，應避開喝這些湯。一般人吃飯時可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。下邊，小西就為大家盤點幾個最錯誤的喝湯方式，一定要避免哦。

01

用餐最後才喝湯

營養師解析：西餐的出菜順序是先喝湯，再用主菜及副餐；中國菜則是把湯放在用餐最後。由於此時多已吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖；並且湯會沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最後喝湯，劍旱且有減重效果。

02

喝湯要喝滾燙的湯

營養師解析：人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，在攝氏60度左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷，愛喝熱湯會增加罹患食道癌風險。建議等湯稍涼再喝湯，較健康。

03

喝湯速度快

營養師解析：快速喝湯，等到意識吃飽了，可能已吃過量，容易導致肥胖。應該慢速喝湯，不但可充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收有充裕的時間，並且提前產生飽腹感，不容易發胖。

04

愛喝湯，一餐可喝好幾碗

營養師解析：如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高普林，則不能多飲，尤其是患有痛風、腎臟病及高血壓的人，應避開喝這些湯。一般人吃飯時可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。

05

用湯泡飯吃

營養師解析：用湯泡飯，由於米飯泡軟易吞，往往懶得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化負擔，長期下來將引發胃病。所以，吃湯泡飯是不利健康的。

來源： 360常識網

本期編輯：小西

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