給總加班的老公做頓好吃的，他誇我說懂他，婆婆卻說我不會過日子

最近老公單位比較忙，總是加班應酬。難得回來早一次，在家吃個晚飯，我下班趕去菜市場買回來食材，在家給他做了一桌子好吃的，他吃的很開心，說我懂他，很久沒有吃的這麼舒服了。

清炒生菜

原料：生菜 大蒜 生抽

做法：1 生菜清洗乾淨從中用手撕開，大蒜切片備用。

2 油熱以後下蒜片炒出香味，倒入生菜翻炒，加少許生抽，食鹽再炒一分鐘，關火出鍋。這道菜清淡爽口。

蒜薹鴨血

原料：蒜薹 鴨血 大蒜

1 處理鴨血。剛買回來的鴨血需要在淡鹽水裡泡10分鐘。撈出來後切塊，在開水裡焯一下，焯完放在涼水裡浸著備用。

2 蒜薹切段，大蒜切塊備用。

3 炒鍋加油，放入蒜塊爆香，然後倒入蒜薹翻炒。

4 蒜薹炒軟以後，撈出鴨血塊後倒入鍋內翻炒。倒入少量香醋和食鹽，再翻炒片刻就可以出鍋了。

熗鍋土豆絲

原料： 土豆 大蔥

做法：1 土豆已經削皮，切絲兒泡在水裡備用。大蔥切蔥花。

2 鍋內倒油，油熱放入蔥花熗鍋，出香味以後倒入土豆絲翻炒。

3 翻炒1分鐘後倒入香醋繼續翻炒。提前加醋是為了土豆絲的口感較脆生。出鍋錢前加少許食鹽就可以了。

爆炒蟶子

原料：蟶子 大蔥 姜 豆豉醬

做法：1 蟶子在鹽水裡浸泡吐沙子，蔥切段，姜切片。

2 炒鍋放油，油熱以後加一勺豆豉醬翻炒，再加入蔥段、薑片翻炒，炒出香味以後倒入蟶子大火翻炒。

3 翻炒均勻，嘗一下味道，依據個人口味加鹽，我沒有再次加鹽，豆豉醬本身就咸。翻炒均勻出鍋即可。

辣炒麵筋圈

原料：麵筋卷 青椒 大蔥

做法：1 麵筋卷切成1-2厘米的小段成為麵筋圈，青椒也切成圈，蔥切蔥花。

2 鍋內熱油，油熱加入蔥花爆香，香味出來以後倒入麵筋圈翻炒，加入少許的生抽入味，麵筋有點干，又加了少許的開水翻炒。

3 水快燒乾，加入青椒圈再接著翻炒。青椒變軟以後加食鹽關火翻炒一下就可以出鍋，簡單易操作。

爆炒蝦尾

原料：蝦尾 大蒜 豆豉醬 啤酒

1 提前買好的蝦尾，回來先在水裡泡一下解凍，然後清洗。超級難清洗，我估計洗了得有快10遍，蝦黃啊什麼我都給清洗掉了，清洗乾淨以後控水分備用。

2 鍋內倒油加熱，倒入豆豉醬和蒜塊煸炒，炒出紅油以後倒入洗凈得蝦尾翻炒，翻炒兩分鐘。

3 翻炒2分鐘以後倒入啤酒，啤酒以沒過蝦尾為宜，可以再加入兩塊冰糖，大火燒開，轉小火慢煮10分鐘。

4 10分鐘以後，大火收汁，出鍋前再根據個人口味酌情加入食鹽。

所有這些菜，幾乎都沒有放辣椒，因為老公最近有點上火，吃不了太辣的。還在他不吃蒜沫薑末之類的，我都切成大塊的，吃的時候可以撿出來。老公看到這一桌子菜還有這些小細節，直誇我懂他。婆婆看到這些菜，卻說我不會過日子，4個人做了6個菜。不過，6個菜全部吃完了，一家人吃的也很開心，婆婆說的話就全吃進肚子里吧。

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