好吃美味的蒜香小龍蝦的做法

所需食材

小龍蝦 2500克

八角 三個

紅辣椒 五個

薑片 六片

蒜 三大整個

蔥白 六段

香葉 半片

桂皮 一點點

香菜 2株

小紅椒 三顆

啤酒 三聽

鹽 五匙

醬油 兩匙

糖 六匙

蒜香小龍蝦的做法

1、在鹽水裡放入小龍蝦泡30分鐘。

2、把小龍蝦的8個蝦腳都剪掉，然後把蝦腸剔除去，接著用刷子刷乾淨，然後在用水沖洗乾淨。

3、把大蒜剝皮然後用刀背拍一下，之後用刀切成蒜末。

4、把其他的配料備好待用。

5、熱好鍋，之後多倒入一些油，把蒜末放進去炒出香味，之後再把白糖倒進去炒幾下，之後把龍蝦倒進去炒到外表顏色變紅，接著再把鹽撒進去，把醬油倒入鍋里翻炒幾下。

6、把啤酒倒進鍋里，在倒入沒過龍蝦量的水，然後把除香菜以外其他的配料都倒進鍋里。

7、用大火煮開之後，接著燜煮一刻鐘。

8、撈出小龍蝦，然後盛在盆里，改為大火把湯汁收到濃稠。

9、把收汁好的湯汁灑到小龍蝦上，再把香菜撒上就做好了。

小貼士

小龍蝦必須要用鹽水泡30分鐘，那樣才能讓龍蝦容易入味。

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