百吃不胖&喝水都胖，想變「吃不胖」體質可能嗎？
想要「吃不胖」的體質，影響因素很多。
單一的因素不可能造成這種逆天的體質，
基因、環境、運動、飲食、腸道里的菌群，種種因素相互作用，最後才能造就一個獨一無二的你。
首先最王道的當然是基因，有了一個好基因簡直力壓一切，俯瞰眾生......這個是不可逆的，就不談了。
那麼沒有這種好基因的當然就得靠飲食和運動來保持身材和健康，健身行業和營養學行業就是為這個存在的。
因為老實說，
人與人之間基因差距並不大，基因組相似度幾乎達到 99.9%，但體內微生物組的相似度卻只有 10%。
腸道菌群——
人類腸道中的微生物群體，數量（超過 100 萬億）是人類細胞的 10 倍之多，決定著你的代謝和健康。
它分為三大類：共生菌群、條件致病菌群和致病菌群。
它能影響體重和消化能力、抵禦感染和自體免疫疾病的患病風險，還能控制人體對癌症治療藥物的反應。
關於腸道菌群對肥胖的影響，美國華盛頓大學的 J.Gordon 教授在《美國科學院院刊》中發表了一個科學研究——
把小白鼠分為 A 組和 B 組，每日餵給相同的飼料，最後發現 A 組小鼠比 B 組小鼠少吃 29%（等同於每天少吃一頓飯），而其身體的脂肪含量卻比 B 組小鼠高了 42%，腹部脂肪高出了 47%！
意思就是
B 組比 A 組吃得多，反而還比 A 組瘦。
後來當他把 A 組小鼠的腸道菌群，移植給 B 組小鼠之後，B 組小鼠在短短的 2 個星期時間內，全身脂肪含量暴漲 57%，變得和 A 組小鼠一樣肥胖。
同時把 B 組小鼠的腸道菌群移植給 A 組小鼠，A 組小鼠也很快的降低了體重。
也就是說，
瘦小鼠的腸道菌群，抑制了胖小鼠的脂肪積累；同時胖小鼠的腸道菌群也讓瘦小鼠脂肪積累增加了。
那我們就可以認為 A 組小鼠有易胖菌群，B 組小鼠有易瘦菌群。
這些菌群的致胖和致瘦本質是什麼呢？
我們每天吃的食物中被人體直接吸收的只佔了 25%，另外 25—30% 要經過我們的腸道被腸道菌群分解後再被人體吸收
，其餘 40% 左右無法吸收就變成糞便被排出體外了。
也就是說我們的腸道菌群可以在我們吸收的熱量里的整整一半做文章。
很多人都有這樣的思維——
吃得多→長得胖。
而其實正確的思維是這樣的——吃得多→吸收得多→長得胖。
所以只要在吸收這裡截斷一部分熱量就可以直接影響到你的體重了。
還有人發現腸道菌群對人的意識、行為、大腦都會產生影響，
有的人總是控制不了食慾、不想運動，就有可能是因為腸道菌群通過對激素的控制，直接給大腦指令來影響你的意識、行為。
而易胖菌群，就是一種幫助你吸收更多的菌群，這樣的菌群大概有上千種（幾千種細菌都想讓你胖誒！），有一大類被歸為「厚壁菌門」，像厚壁菌、葡萄球菌等就屬於易胖菌群。
易瘦菌群則相反，能讓你從食物中只吸收一小部分熱量，這一大類菌群被歸為「擬桿菌門」，像益生菌、雙歧桿菌、AKK 菌這些都屬於易瘦菌群。
試想一下吃進去 800 大卡只被吸收 400 大卡豈不是美滋滋？
吃兩三頓飯只相當於別人一頓飯的效果，不瘦才怪。
更棒的是，腸道菌群是可以遺傳的。
如果你父母腸道中某種菌很多，他們就是多吃不胖的人，就能通過把這個菌遺傳給你，讓你也變成吃不胖的人。當然如果你父母是胖子，那你也可能......
所以某種意義上腸道菌群也算是基因了吧........
先別絕望，
腸道菌群其實是可以改變的！
目前有三種方法可以改變腸道菌群——
1. 補充益生菌
2. 使用特定抗生素殺滅有害菌群
3. 瘦子腸道菌群移植
而且科學家說了，
在影響你腸道菌群的眾多因素中，飲食可能更為重要，而且可以短期內迅速地影響你的腸道菌群。
不過目前科學家對腸道菌群的研究還很初階，不能說有了確切的結論，但吃的健康一些對腸道菌群肯定是好處多多的。
如果想要來的直接一點，就多多補充益生菌吧！
目前在國外已開發出數以百計的益生菌保健產品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多種益生菌的口服液、片劑、膠囊、粉末劑等。
另外益生菌是不是聽上去很熟悉？似乎酸奶和養某多就有這個東西？
養某多先別急著給我廣告費。因為益生菌好處實在太多了以至於萬能的市場營銷又開始炒炒炒了，市售的益生菌飲料里
你可能以為自己能喝進去 100 億益生菌，然而益生菌也得是活的才有效啊！
從生產，包裝，運輸的時候就有 n 多活菌死掉啦！在貨架待售幾個月也有 n 多活菌死掉啦！食用後通過胃酸、膽汁等極端環境又有 n 多活菌死掉啦！最後
到達腸道後，殘存的少量益生菌才能發揮作用，但是估計百分之九十都已經死掉了。
那麼到底怎樣補充益生菌才能發揮最大的活性呢？
老生常談了，首先吃新鮮的、加工少的食物，
富含膳食纖維複合的碳水化合物（粗糧，全麥）、蔬菜水果等能幫助更多的益生菌增殖。
富含益生菌的食物有——
酸奶、乳酪、紅酒、酪乳、豆豉、開心果、味增、納豆、韓國泡菜等。
不過食源性益生菌發揮的作用是有限的，像酸奶里的嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌等只能在我們的腸道里停留一周為我們服務，所以我們
要保證長期的攝入才能維持腸道益生菌健康。
而且即使你補充了足量的活的益生菌，但短期內沒有給予合適的食物（因為你吃啥它們就吃啥）也會導致益生菌存活困難。
還有
均衡的飲食、規律的運動和作息，也能給益生菌營造最適合的腸道生存環境，保持長久的苗條和健康。
你想想，這其實是一個良性循環——
吃得健康=腸道菌良好=瘦。
最後的總結——
不要看身邊有誰吃那麼多都不胖就覺得他們是吃不胖體質，
真正的吃不胖體質極少，他們簡直是那種真正的基因天之驕子。
普通人應該靠健康規律的飲食和運動來調節腸道菌群、激素水平等來保持苗條健康。
不管你身邊有沒有這種人，那都是別人而不是你，羨慕嫉妒恨也沒用。看完這篇文章搞清楚人家的優勢以後，自己想辦法也變成
「吃不胖」
的健康體質吧。
按理說本文到這裡就該正能量滿滿地結束了，但是並沒有。
對於一些腸道菌已經種類失調或者就是不想運動、不想吃蔬菜水果的懶癌人群來說，他們注意到了上面提到的另一種方法——瘦人腸道菌群移植。
這個
聽上去簡單粗暴見效快，那麼具體怎麼移植呢？
大家知道熊貓嗎？它們剛生下來的時候腸道中是沒有這些消化竹子等粗纖維的菌落的，那麼當幼年熊貓斷奶改吃竹子的時候該怎麼辦呢？
嗯，它就會把麻麻的糞便吃下去……這樣，
麻麻糞便中的菌群就會移植到它的腸道中了，因為糞便里有一半都是腸道細菌。
而且自然界這種幼崽吃父母糞便的現象很常見，比如考拉和兔子這類哺乳動物。
所以如果當你身邊又有女孩子嚷嚷說：「
再不瘦我就去吃屎！！」
她可能是認真的。
作者：柴桑
文章圖片來源：柴桑；百度圖片
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