春意濃濃在家來一碗陽春麵，蔥香四溢麵條爽滑

記得在讀小學的時，就有一篇文章是講的陽春麵，作者是誰有點記不清楚了，故事的記憶也有點不太清晰，但是只記得作者在描述陽春麵的時候，寫的很詳細，就是一種帶湯的麵條，其實和春天沒有什麼關係，就是一把麵條加上一碗清湯然後零星的漂著豬油，還有一點點的翠綠蔥花點綴，看著一種春意盎然的感覺。

其實看起來雖然沒有紅油辣醬的有味，但是吃著有一種鮮香鮮美，其實這碗面想要做的好吃，最重要的一點就是不能少了豬油！就是那普通的豬油。煮好的面潑開一小團豬油，滴上生抽醬香。看完今晚就做一碗看看吧~

要說做早餐很合適，用時短。要用的麵條就是圓形的細挂面，先把蔥花和豬油一起下鍋，用小火慢煎蔥花成微黃的顏色，接著撈出蔥花，豬油倒到碗里。另一個碗里倒進去生抽、半勺的豬油、撒上一點點鹽，想要豐富一點的可以煎上一個荷包蛋，或是用清水煮沸之後，用筷子先攪合水出水旋渦，然後打進去雞蛋，最後成一個嫩嫩的水波蛋。

另起鍋，鍋中加進適量的水煮沸燒開，然後麵條放進鍋中，一直煮到麵條浮起，撈出麵條的時候，在碗里先盛半碗湯，湯記得要多放一些，麵條放進去之後才會讓麵條浮著看起來水靈靈的，吃的時候，麵條在碗里吸滿湯汁，口感更入味。

最後麵條倒進去碗里，撒上一把蔥花，放進去水煮的或者是油煎的荷包蛋，便可以開動了~也可以燙上幾片菜葉子，拌著麵條裡面。

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