這種面不用煮，放點肉放點菜，燜一燜就出鍋，幾天不吃就饞的難受

說起中國的麵條種類有太多了，熱湯麵、打滷麵、炒麵、拌面、油潑面、拉麵，還有今天給大家介紹的燜面，每種面的做法里還有很多不同的分類，多到數不過來。燜面屬於我國的民間一道小吃，很多地區非常流行，現在北方有很多飯店也有這種燜面，有菜有肉，吃的那叫一個香啊！

今天早上送完孩子，就去超市隨便逛了一會兒，發現五花肉特別新鮮，於是就買了一些，當時也不知道做什麼，後來又走走，看見豆角也不錯，然後也買了點，回到家正好中午，看到自己買的菜，可又想吃點麵條，索性今天就做個豆角燜面吧，反正材料都是新鮮的，味道肯定棒，真怕自己過幾天吃成大胖子，不管了，胖也要吃！

豆角燜面

食材：豆角200克、麵條200克、蔥姜蒜各10克、五花肉50克、老抽5克、生抽10克、白糖10克、料酒10克、八角2個、蚝油15克、油15克、水500克、鹽適量（買回來的豆角掰去兩頭，清洗乾淨後，掰成小段，五花肉切成薄片，蔥姜蒜都切末備用）

製作方法：

1.熱鍋，加入食用油，先把五花肉放鍋里炒至肉變色發白，加入蔥姜蒜各一半，炒出香味

3、加入豆角段，中火翻炒兩分鐘左右，多炒一會兒，會更香

4、加入料酒、生抽、蚝油、白糖、老抽、八角，鹽翻炒均勻，鹽也可以和麵條一起放，如果口味偏清淡也可以不放鹽，因為調料中的鹽分也足夠咸了

5、加入水，水沸騰後，加入麵條，用筷子將麵條撥散，鋪在豆角上，蓋上鍋蓋，中小火燜15分鐘左右

6、出鍋前，把另一半的蔥姜蒜末倒入鍋中，拌勻就能出鍋了

小貼士：豆角種類很多，我用的是扁豆，用四季豆做這個面也非常好吃，肉類最好選用帶皮的五花肉，做出來的面特別香，如果不喜歡五花肉，也可以選擇瘦肉來做這道面，還可以加一些自己喜歡的蔬菜，捲心菜、胡蘿蔔、尖椒等等！麵條按自己喜歡的選擇就行，如果麵條不容易熟就多燜一會兒，容易熟就等水沸騰後晚兩分鐘再下鍋。未熟透的豆角有毒，一定要把豆角燜熟才能吃！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！