一年四季都要吃「它」，既是「蔬菜之王」又是抗癌明星，不吃就太虧了！

現代人的生活是越來越富足，想比幾十年的人，有了翻天覆地的變化，溫飽根本不是問題，現代人的追求越來越高，已經足夠管溫飽的現代人更多的還是注重食物的質量，追求健康的美食。美食能帶給人滿足感，幸福感，帶給人溫暖，食物永遠是情緒低落的時候拯救人的大救星。一年四季都要吃「它」，既是「蔬菜之王」又是抗癌明星，不吃就太虧了！

今天小編給大家分享的就是「白蘿蔔」，十字花科蘿蔔屬植物。我國種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。蘿蔔有紅白兩種，四季皆可種，紅蘿蔔甘甜香脆，白蘿蔔生吃略帶辛辣味。白蘿蔔在實踐中有一定的藥用價值。

白蘿蔔是一種常見的蔬菜，白蘿蔔含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食慾，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為「蔬中最有利者」。所以在我們北方既是「蔬菜之王」又是抗癌明星。白蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，它所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌抗癌作用。

白蘿蔔燉排骨是一道很常見的佳肴。非常有營養價值，而且適合很多的人群食用。白蘿蔔有賽人蔘之美稱，可見其營養豐富，且有滋補潤心、通氣活血之功效，小兒傷風感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝湯）後，可立見功效。另外，含有豐富的維生素A、維生素C等各種維生素，維生素c能防止皮膚的老化，阻止黑色斑的形成，保持皮膚的白嫩。排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。富含鐵、鋅等微量元素，對老人小孩都提供鈣質，增強體力，強健筋骨。

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