你有沒有吃過這樣一道麵食，能讓你食慾大開？關鍵適合天熱吃

誰都知道夏天馬上就來了，意味著炎熱就要降臨。很多人選擇在這炎熱的天氣減肥，主要是因為天熱不愛吃東西，因此好瘦身。夏天必備的就是涼麵，清新爽口，可是還有這麼一種面，比涼麵還開胃。

它就是尖椒肉絲打滷麵，不知道有些人吃過沒，很多人以為尖椒肉絲只能做蓋飯或者是炒菜，其實它做面的配料也是相當棒的。據說尖椒肉絲是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於浙菜系。但是尖椒肉絲打滷麵是我們地地道道的北方人的美食。

做法很簡單，首先將尖椒和豬肉洗凈，將尖椒切成絲，豬肉切成絲待用。然後在碗中加水加入生抽醬油，鹽，澱粉攪拌均勻。鍋中下面煮熟之後撈出，冷水中投涼，加入少許油攪拌。鍋中加油放入蔥花，薑末，蒜片爆香，然後加入尖椒和肉絲爆炒，加入料汁變粘稠之後澆在面上即可。

這裡要注意的是，尖椒翻炒過久之後會有辣味出現，所以提醒不愛吃辣的朋友要盡量快速翻炒，以免過辣。另外，愛吃辣的小夥伴可炒的時間久一點，辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，很適合夏天吃。

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