又到吃小龍蝦的季節啦，這四種經典的做法，你更喜歡哪種呢？

提到美食可能會引起很多人的共鳴，俗話說的好，民以食為天，自古以來就是這樣的，不知道你們對於美食有著怎麼樣的回憶呢，不管是家長的亦或者是學校的，相信每個人都會有不同的感覺吧，其實小編我是一個特別愛吃的人，對於美食有著自己的理解，尤其是小龍蝦那可是小編我的最愛啊，下面就讓小編我來給大家講一下小龍蝦的做法，相信裡面會有你喜歡的！又到吃小龍蝦的季節啦，這四種經典的做法，你更喜歡哪種呢?

油燜小龍蝦

夏天晚上的大排檔最愛的莫過於小龍蝦，在家也能做香辣可口的小龍蝦了，紅彤彤油亮亮的油燜啤酒小龍蝦，香氣撲鼻，嬌艷欲滴，一盆蝦吃光光，香麻辣鮮，在五臟六腑里翻騰，油光滿手的湯汁還在往下滑行，恨不得多舔幾下手指，吃得人滿嘴油香。在家自製放心美味小龍蝦吧！

花式麻辣小龍蝦

花式麻辣小龍蝦是一道色香味俱全的漢族名餚，屬於川菜系。肉香味美，色澤誘人，滋補強壯，口感甚佳，令人垂涎的現代菜肴。大火加熱油至5成熱，倒入花椒並用鍋鏟輕輕攪動，火力調至中火，半分鐘後加入薑絲和蒜瓣，慢慢翻炒1分鐘，再次將火力調至大火，待油溫極熱時下入龍蝦翻炒.待全部龍蝦尾轉成鮮紅色時，下剁碎的泡朝天椒和郫縣豆瓣，反覆翻炒約3分鐘，至油色轉為暗紅色時，關火..盛出一半的龍蝦和紅油，中火加熱鍋內剩餘一半，同時加入橙肉翻炒半分鐘，加一杯清水，水量以沒過蝦為適度.加鍋蓋悶燒5分鐘，其間翻動兩次以使蝦均勻吸收湯汁，待湯汁收至1/3時，加少許雞精起鍋.用筷子夾出蝦盛盤，表面灑上橙皮絲.將另一半的龍蝦和紅油入鍋中火加熱，加入香菜段迅速翻炒均勻，淋少許清水並收干，加少許蘑菇精炒勻出鍋裝盤.

鹵小龍蝦

製作鹵蝦有講究。和想像中的滷味製作方法不同，鮮蝦清洗乾淨之後快速過油炸，撈出控油之後和提前備好的各種香料一起放入鹵湯中煮上十幾分鐘就可以了。

蒜蓉小龍蝦

把小龍蝦清洗乾淨，然後開邊，開邊的時候要小心，因為小龍蝦的兩個鉗很厲害，而且隨時處在備戰狀態，一不留神就被夾到哦~大蒜剁成蒜末，均勻鋪在小龍蝦上面，然後放鹽跟加熱煮熟後的油.把小龍蝦放在開水煮沸的鍋里蒸20~30分鐘.

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