教你四道簡簡單單的家常菜，快試著做吧，簡單美味

茄汁茭白

材料：新鮮茭白、玉米、豌豆、西紅柿醬。

做法：

1、茭白剝皮，洗凈，斜切成厚片；玉米煮熟剝粒。

2、起鍋熱油，爆香薑片，倒入茭白、豌豆、玉米粒翻炒（隨時淋少許水，以免茭白炒焦變黑）。

3 、茭白七、八成熟時，倒入適量西紅柿醬，加少許水、鹽、白糖、蘑菇精，快速翻炒至西紅柿汁均勻裹上茭白後，即可出鍋。

五花肉燒腐竹

做法：

1.干腐竹提前泡軟。

2.熱鍋冷油，倒入五花肉片炒至變色出油後，加入八角、桂皮、料酒、生抽、老抽炒出香味，添入一點清水，小火肉片熟了，加入腐竹翻炒，加入鹽、糖翻炒，轉大火將湯汁基本收干。

3.灑入少許蔥花，出鍋裝盤。

清炒苦瓜山藥片

材料：山藥、苦瓜、油、鹽、雞精、大蒜

做法：

1、瓜去瓤去籽，切成斜片；

2、山藥去皮切片；

3、鍋中放水燒開，下入苦瓜片和山藥片焯水；

4、大蒜切成片；

5、鍋中注油爆香蒜片；

6、放入瀝干水的苦瓜片和山藥片翻炒；

7、加入鹽和雞精調味即可。

辣炒豬血

材料：豬血300克，豆瓣醬3勺，蔥姜蒜適量

做法：

1.豬血切成小塊。如果覺得腥，可以放熱水中焯一下。

2. 鍋中放油，放入蔥姜蒜絲煸香。加入豆瓣醬炒出紅油，這個過程要小火，免得炒糊了。

3.放入豬血翻炒勻。再加入少量熱水，燉至水開，大火收汁。

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