剩的餃子皮別扔掉，學會這兩種做法，簡單易學比餃子更好吃

有時家裡包餃子總會剩下些餃子皮，扔掉多可惜。

一、蔥油餅

食材：餃子皮10個，雞蛋2個，鹽1克，香蔥1根，油5ml

做法：1、備料。

2、先把香蔥洗凈，切段，放入鹽和油，攪拌均勻，腌制5分鐘。

3、取餃子皮一張，均勻的在上面鋪上少許蔥花。

4、蔥花上面再放一張餃子皮，再次鋪上少許蔥花，如些這般重複5張，蔥油餅的皺形完成了。

5、使用擀麵杖或玻璃瓶擀成薄餅。

6、起鍋，熱油，放入擀好的蔥油餅生坯，小火煎制，直至兩面微黃，熟透。

7、待蔥油餅小火煎熟後，均勻地淋上一層蛋液，並均勻地撒上少許芝麻，待微微凝固後，翻面，蓋上蓋子，關火，用餘溫將之燜熟。

8、出鍋，切塊開吃！這樣做出來的蔥油餅不僅口感酥脆，而且也省時！

食材：麵糊、餛飩皮、蝦仁、油

做法：1、餃子皮中間切一刀，切成兩半。染紅用一角捲起來，包裹住蝦仁，留下蝦的尾部

2、用麵糊粘住餃子皮的另一段，然後將其固定。

3、將其全部卷好後，就可以下油鍋炸制啦！如果覺得油，可以使用空氣炸鍋，或者微波爐~

4、炸好的蝦卷金黃誘人，特別好看！沾點番茄醬，口水都能不受控制流下來！

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