這個你是吃過，可是怎麼做的不知道吧，我來告訴你

火腿腸花捲做法和步驟

1

將酵母放入溫水中，拌勻後稍稍靜置一會兒使其完全溶解；將溶液倒入麵粉中，一邊倒一邊用筷子攪拌；

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攪勻成棉絮狀；用手將其抓揉成團，再反覆揉壓；

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要一直將其揉成表面光滑的麵糰；將麵糰放入盆中，蓋上蓋子或濕紗布，於溫暖處靜置約2小時讓其發酵；

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當麵糰發酵至2倍大時，說明已經發酵好了；將發酵好的麵糰取出放在撒有一層薄粉的案板上，充分地揉壓出裡面的空氣；

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要將其再次揉成表面光滑的麵糰，再蓋上濕紗布，靜置鬆弛約10分鐘（不鬆弛也可以，鬆弛後好操作一些）；鬆弛後的麵糰用刀切成兩份，再分別揉搓成條；

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用刀切開成約25克重的劑子；（劑子要用濕紗布蓋起來以防表面發乾）將火腿腸除去包裝，切成兩段；

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將劑子揉搓成細長條（長度約為要捲入的火腿腸長度的三倍）；將麵條由一頭開始沿火腿腸纏繞起來，製成生胚；

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將生胚用濕紗布蓋起來再餳20分鐘；餳好的生胚放入蒸鍋中，蓋嚴鍋蓋，大火隔水足汽蒸約12分鐘後關火，再等約3分鐘後開蓋取出即可。

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小貼士：

發麵的時候，和面的水溫以不燙手為宜（最好不要高於35攝氏度），水溫切不可過高，因為水溫太高會使酵母失去活性而使麵糰發酵失敗；

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開學之後，好多媽媽們又開始煩惱小朋友們的早餐了。

最主要，是早上的時間緊迫，沒有太多的時間來準備。

其實像包子花捲這一類的麵食我們可以前一天晚上做好，晾涼後密封好放入冰箱保存，第二天早上起床後再放入蒸鍋中蒸幾分鐘，等洗漱好後就可以吃了。如果一次做得多，還可以冷凍保存，早上拿出來蒸之前無須解凍，直接放入蒸鍋中蒸就可以了，非常方便。

再配一上杯牛奶，加個雞蛋，來點水果，就是一餐非常不錯的早餐了哦！

鮮蔬魚卷蒸蛋做法和步驟

1

香菇、姜、火腿、胡蘿蔔洗凈後切絲備用；雞蛋打散成蛋液備用；蘆筍留前面一段嫩尖，注意要比魚片的寬度稍長。

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鮮魚切斜片。魚片撒少許鹽、白鬍椒粉、糖、料酒、薑絲腌漬。

3

取一片魚片，放上蘆筍段、香菇絲適量、薑絲適量、火腿絲適量、胡蘿蔔絲。小心的捲起來，重複將鮮蔬魚卷做完備用。

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取一個蒸碗，將蛋液里加入兩倍於蛋液的高湯，加少許鹽和生抽徹底攪勻，用篩網過濾兩遍蛋液。

5

鍋里放水，將蒸碗放在蒸鍋里（留50毫升蛋液暫時不用），上面加蓋一個盤子或蒙上保鮮膜；蒸鍋水燒開後，轉中火蒸6分鐘。

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蒸至蛋液略為凝固後，擺放上做好的魚卷，再將剩餘的50毫升蛋液倒進蒸碗里。蓋上鍋蓋，續蒸5-8分鐘至熟。淋上美極鮮醬油，用勺子燒適量熱油澆上，最後點綴少許紅辣椒即可。

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小貼士：1、魚片用草魚、稠魚、黑魚都可以，我用的是鱸魚。做魚菜的時候片一些魚片下來即可成全一道別緻的美味蒸蛋。2、魚卷內卷的蔬菜可以根據家裡現有的邊角料自由搭配。3、不卷蔬菜直接放魚片即成為鮮魚蒸蛋，做法相同，最後多撒些蔥絲，澆上熱油即可。或者不加蛋羹直接清蒸了澆汁。4、過濾蛋液是為了使蒸蛋更細嫩，覆蓋保鮮膜或者蓋子上火蒸是為了使蛋液表面平滑不皺。沒有網篩就省去這一步。5、雞蛋和高湯的比例是1：2（也可以換成涼開水）。6、蛋液里加少許的生抽可以去腥並且提味。

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蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在國際市場上享有「蔬菜之王」的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。

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自古以來，雞蛋就是最好的營養食品之一，普通的蒸蛋花點小心思就可以做到更營養美味並且更吸引餐桌邊的你。家裡吃魚的時候（比如做酸菜魚或清蒸魚的時候），順便片點魚片下來，卷上家裡現有的蔬菜邊角料，就可以成就一碗美貌與美味並存的蒸蛋。五彩的顏色和獨特的魚卷造型相信也一定很吸引小朋友的眼球哦。

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雞蛋和魚片同樣滑嫩，口感清淡鮮美，並且蛋白質豐富，是時候給蒸蛋來點花樣啦。

固然不是所有的人，都能一直在等；不是所有的情，都能維繫一生。許多的名字，越來越模糊；許多的心情，越來越陌生。不是不想念，而是怕自作多情；不是不懷念，而是怕再也回不到曾經。用心呵護一份情，用愛守望這一程，不留遺憾給生命。遇見，只是一個開始；珍惜，才能相伴一生。

你珍惜一個人，一定是感動過；你放棄一個人，一定是失望過。看人不能看表面，日久必現原形；品情不要品隨行，患難才見真情。人在落魄時才能看清，誰潑的是盆冷水，誰捧的是顆真心。真正的朋友是在最黑暗的時候，陪你一起等天亮的人；真正的感情是心在下雨的時候，甘願為你撐傘的人。這個世上，能為你留到最後的人是最少的，也是最好的！

每一天，不約而至，就是一種心情；每個人，擦肩而過，就是一次緣分；每條路，寒來暑往，就是一道風景。守住心底那最美風景，成為一種風度，寧靜而致遠；守住記憶里最美風景，成為一種境界，悠然而豁達；守住生命中最美風景，成為一種睿智，淡定而從容。

懂，是世界上最溫情的語言。它，是歲月的一種感動，如湖水知道月的冰冷，月的柔美；它，是心靈的一種呵護，如微風掠過琴弦，是心的共鳴，心的深刻；它，是生命的一道風景，如花搖曳在風雨中，卻盛開在心間。有時候，幸福，就是有一個懂你的人。懂，比愛更重要。愛，不一定懂，懂，一定深含著愛。懂你的人，不需多說，只一個微笑一聲問候，便風輕雲淡，踏實心安。

生命是一段旅途，生活便是其中的過程，翻山越嶺，還是涉水乘舟，一切全憑自己。走在生活的阡陌中，不必讓自己背負太多，淡淡聽風，才會走得輕鬆。一些得到，不一定會長久；一些失去，未必不會再有。重要的是：讓心在陽光下學會舞蹈；讓靈魂在平淡中學會微笑；身在雲水間，沉醉不知還。

讀人，比讀其它文字寫成的書更難。有的人，在陽光明媚的日子裡願意把傘借給你，而下雨的時候，他卻打著傘悄悄地先走了。你讀他時，千萬別埋怨他，因為他自己不願意被雨淋著，且是人家的雨傘，也不願意分擔別人的困難，你能說什麼呢？還是自己常備一把傘吧。有的人，在你有權有勢的時候，圍著你團團轉，而你離職了，或 無權無勢了，他卻躲得遠遠的。

你讀他時，千萬要理解他，因為他過去是為了某種需要而讚美你，現在你沒有那種功力了，也就沒有必要再為你吟唱什麼讚美詩歌了。在此，你就需要靜下心來，先想一下自己過去是否太輕 信別人呢？有的人，在面對你傾訴深情的時候，語言的表述像一條流淌的清亮甜美的大河，而在河床底下，卻潛藏著一股污濁的暗流。

讀他時，千萬別憎恨他，因為凡是以虛偽為假面來欺騙別人的人，人前人後活得也挺艱難，弄不好還會被同類的虛偽所懲罰，你應該體諒他的這種人生方式，等待他的人性回歸和自省吧。有的人，在你辛勤播種的時候，他袖手旁觀，不肯灑 下一滴汗水，當你收穫的時候，他卻毫無愧色地以各種理 由來分享你的果實。

你讀他時，千萬別反感，因為有人肯與 你分享豐收的甜蜜，不管他懷著一種什麼樣的心理，都應該持歡迎的態度。你做出一點犧牲，卻成全了一個人的「業績 欲」，慢慢地，會讓他學會一些自尊和自愛。 有的人，注重外表的修飾，且穿著顯示出一種華貴，而內心深處卻充滿著空虛。

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