夏天太熱，不想做飯？這一款美味的「懶人燜飯」，吃撐了還想吃！

今天小編和大家分享一道美味的「懶人燜飯」，非常適合夏天太熱而不想做飯的小夥伴，做法簡單，營養豐富，吃撐了還想吃！

所需原料：新鮮土豆兩個、廣式臘腸一根、胡蘿蔔一根、大米500克（小夥伴們也可以根據個人喜好選擇糯米，糯米做出的糯米飯口感更佳）、老抽、食鹽等調味品適量；

1.將大米提前用清水清洗幾遍，將米粒中的雜物挑出，再加入適量的清水，浸泡一個小時左右；

2.將土豆和胡蘿蔔用清水沖洗乾淨，用刀將表皮削去後，切成合適大小的小丁，放入空盆中，加入適量清水，浸泡十五分鐘左右（將土豆中多餘的澱粉泡出），撈出瀝干水分，將廣式臘腸切成相同大小的小丁，分別裝盤備用；

3.大火將鍋燒熱，鍋中加入適量的食用油，待到油溫升至七層左右，將準備好的土豆丁和胡蘿蔔丁倒入鍋中，轉中小火快速翻炒，直至鍋中土豆表面有褶皺產生，呈現金黃色；

4.往鍋中加入適量的老抽、食鹽和少許白糖調味，翻炒均勻後，加入少許的清水（稍微沒過土豆丁和胡蘿蔔丁即可），大火燒開後，蓋上蓋子，轉小火燜五分鐘左右，最後出鍋裝盤備用；

5.將泡好的大米瀝干水分倒入電飯鍋中，然後再將做好的土豆和胡蘿蔔連同湯汁一起倒入鍋中（水量要能沒過土豆和胡蘿蔔上方1-2厘米左右，如果不夠可以適當加入少許清水），最後將切好的廣式臘腸倒入；

6.蓋上蓋子，選擇煮飯功能，按下開始鍵，待到電飯煲調至保溫功能，再燜半個小時，然後打開蓋子，用飯勺攪拌均勻；

7.出鍋裝入碗中，這樣一道美味的懶人燜飯就完成啦！

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