深藏南大校園14年的大叔水餃，一般人找不著
對於吃貨來說，尋找是最大的樂趣。
哪個犄角旮旯里藏了一個什麼有名的小吃。
一定要去搜尋一番。
這不，前段時間聽說在南大校園裡藏了一個大叔水餃。
沒有人帶路的話非常難找。
關鍵是生意非常好，一到飯點就有很多人在南大校園裡走街串巷尋找他。
趕緊走起，去探訪一下。
大叔水餃位於南京大學鼓樓校區南園17舍旁邊。
在學校里打聽一下，基本都知道這個大叔，畢竟這家水餃店已經開了十幾年，在網上也很出名。
初入南園，宿舍樓翻新過後比較整潔，但往裡走就略顯衰敗。
穿過一片紅牆和晾著的衣服，大叔水餃就在這條巷子的盡頭。
沒有招牌，沒有指示，沒有廣告，靠的就是口口相傳。
因為喜歡玩石鎖，所以大叔的身材非常棒。
胸肌發達，生意再好也可以應付。
水餃總共四種口味，純肉、白菜、豆角和韭菜雞蛋。
和外面的價格相比，大叔家的水餃絕對良心價。
來這裡吃水餃的大部分都是學生，而且很多都是老客。
熟客來，嘴裡都是「一兩肉，一兩豆」，這種術語。
關鍵大叔記性超級好，來過一兩次，他基本都能記得你的口味。
難得來一趟，四種口味各來二兩，總共29元。
當水餃上桌我傻了，大叔家這個水餃也太實在了。
跟哈爾濱那種汁水較多的水餃不同，大叔家的水餃屬於比較緊實的。
純肉裡面就是很大一坨肉圓，趕上小籠包了。
白菜肉偏淡，韭菜雞蛋偏咸，但也最香。
最出彩的應該都豆角肉。
豆角和豬肉的鮮香味融合在一起，豆角顆粒較大，很有咬勁。
唯一相同的是餃皮，都是很有韌勁，是大叔家裡自己擀的餃皮。
大叔這裡餐具常年不變，是很古舊的泡沫白餐盒，環保上差了點意思。辣椒醬倒是給的很爽快，北方南方的辣椒每桌各一盒，都滿滿的。
作為一個閱遍南京水餃，並且家裡經常自己包餃子的小編，小編想說。
其實大叔家的水餃實在談不上驚艷。
但是藏得這麼深，人氣這麼旺，餃子這麼實在。
所以也忍不住給大叔打CALL啊！
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