你知道桑葚有什麼功效么？這3種食用方法，你知道么？

有一種水果，雖然它的營養價值非常高，但是它的外形並不好看，甚至遠遠看起來，更像一條蟲子，它就是桑葚。每年的4到6月份，我們總能看到桑樹上掛滿了桑葚，桑葚不僅生吃很好吃，還可以釀成桑葚酒，營養價值有更高。因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑葚又被稱為「民間聖果」。

桑葚有哪些功效呢？

1、桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量，促進造血功能，增強機體免疫力。

2、桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

3、桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿蔔素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效，因此被稱為是防癌抗癌的食物。

桑葚怎麼吃好吃？

1、生食

採摘下來的桑葚直接食用是最方便的吃法啦，清洗時可以用自來水直接沖洗，或者是用淡鹽水或淘米水浸泡五分鐘之後再食用，可以幫助殺滅桑葚表面殘留的有害微生物和降解殘留的農藥。但是由於桑葚的表皮比較薄，所以最好是隨吃隨洗，免得長毛變質。

2、熬粥

如果是貧血的患者，可以將新鮮桑葚50克、桂圓30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥對少白頭者、女性月經期間者、病後體虛乏力者以及習慣性便秘者也都有療效。注意熬制此粥時，不要用鐵鍋。

3、釀酒

桑葚酒是一種高級的果酒，又稱為紫酒，因其營養價值高，飲用好處多，越來越得到人們的喜歡。

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