寶寶補鋅食譜，媽媽們快學起來
兒童補鋅的最佳時間是什麼時候?很多家長都不太清楚，兒童在成長階段，鈣鋅等微量元素對孩子的成長發育起著至關重要的作用，尤其兒童是發育的關鍵期，更加需要補鋅來滿足身體所需，那兒童補鋅的最佳時間是什麼時候呢?下面就給給寶媽們介紹一下。
1.兒童補鋅的最佳時間
兒童補鋅的最佳時間沒有明確規定在什麼時候，只要在兒童缺鋅的時候補就好，並且，給孩子補鋅最好的方式就是食補，比較符合新陳代謝機制，缺鋅的癥狀不嚴重或預防缺鋅，採用食補即可。可以給孩子吃一些海產品，例如生蚝、牡蠣、鯡魚、蝦皮、紫菜、魚粉、芝麻、花生、豬肝等。還有魚、蛋、麥胚、肉、禽、堅果、全谷、豆種也含有豐富的鋅元素，家長也可以給孩子搭配食用。但食補也有缺點，就是補鋅的療效比較緩慢，如果是兒童缺鋅比較嚴重或者是想希望補鋅快的，可以選擇鋅劑補，這樣補鋅會更及時、全面。
2.兒童補鋅的重要性
鋅是人體不可缺少的元素之一，被譽為生命之花，它作為酶的主要成分，可參與核酸和蛋白質的合成。人體內一旦缺鋅，對酶和激素的分泌造成嚴重的影響，從而危害人的健康。人體缺鋅會引起人體膠原蛋白減少、白內障、夜盲、免疫系統缺陷等疾病，而且缺鋅也影響兒童的發育。因此，通過補鋅可以有效治療白內障、眼盲症等眼部疾病，也可以避免兒童因缺鋅引起的發育遲緩。例如出現消瘦、個子矮、貧血、頭髮發黃等癥狀。
下面就給寶媽們介紹幾款補鋅食譜。
金針菇菜膽
食材：金針菇、菜膽（油菜）、火腿、生薑、花生油、鹽、味精、蚝油、水澱粉。
做法：
1.金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生薑切絲備用。
2.燒鍋加水，待水開後，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。
3.熱鍋下油，放入薑絲，煸出香味後，隨即倒入金針菇、火腿絲，調入鹽、味精、蚝油炒透，淋入水澱粉，最後倒入菜膽即可。
營養成分:此道菜含鋅量約12.9毫克，並富含兒童必須的氨基酸，可調節兒童體內的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調動孩子的食慾。
油潑萵筍
食材：
嫩萵筍、蔥絲、橄欖油（或花生油）、鹽、味精水、花椒。
做法：
1.將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。
2.己燒鍋加水，待水開後，放入萵筍，大火滾開後關火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水後撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，並擺放好蔥絲待用。
3.熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。
營養成分:此道菜清淡、爽口，含鋅約7.86毫克。萵筍所含礦物質比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等症有很好的療效。
西蘭花炸牛排飯
食材：西蘭花、牛裡脊肉、雞蛋清（一個）、料酒、醬油、鹽。
做法：
1.牛裡脊肉洗凈，切成牛排狀，加料酒、醬油腌10分鐘，再加雞蛋清拌勻。
2.西蘭花切成小塊，莖的部分去皮切成薄片，洗凈備用。
3.起油鍋（油溫不要太高），將牛排炸熟，放入碗中。
4.將西蘭花倒入油鍋翻炒，加入半碗開水，加蓋燜煮，加鹽。
5.取一大碟，加適量米飯，將西蘭花和牛排放在一側即可。
營養成分:牛排含鋅量高，配以西蘭花，口感好，營養豐富，很適合寶寶食用。
胡蘿蔔牛肉湯
食材:牛肉100克、胡蘿蔔半根、西紅柿2個
做法
1.牛肉汆水後切小塊，西紅柿、胡蘿蔔洗凈切成丁。
2.將牛肉塊、西紅柿丁放入鍋中，加適量水，大火煮開後燉10分鐘。
3.轉小火熬1個小時，加胡蘿蔔丁煮至軟爛即可。
營養成分:牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力。
牛肉中含量豐富的鋅是一種有助於合成蛋白質、促進肌肉生長的的抗氧化劑，鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強寶寶的免疫力。（牛肉雖然營養豐富且口味鮮美，但是牛肉的纖維粗糙不易消化，脾胃發育不成熟的寶寶不宜多吃。）
胡蘿蔔西紅柿湯
食材:胡蘿蔔半根、西紅柿半個、高湯適量、蔥花適量
做法:
1.胡蘿蔔洗凈、切片，西紅柿洗凈、去皮，切塊。
2.鍋中倒入少許高湯，放入胡蘿蔔片和西紅柿塊，用大火煮開，煮熟時撒上蔥花即可。
營養成分:西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品，對寶寶疳積、缺鋅有一定療效。（西紅柿不能與蝦、蟹類同食。
西紅柿富含維生素C，與蝦、蟹類同吃，有一定毒性，寶媽們一定要注意哦！）
