蒜薹招誰惹誰了？一斤幾毛錢，連提蒜薹的工錢都不夠！

在剛剛過去的「五一」假期，對於老家在江蘇邳州市八義集的高先生來說，既沒有詩也沒有遠方，他家的幾畝雜交蒜，正該提（di，第二聲，方言）蒜薹，但因為價低無人收購，高先生家的幾百斤蒜薹都是就地掩埋了。

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雜交蒜薹邳州產地毛把錢一斤

這幾天，網上流傳一段把剛從地里採摘好的新鮮蒜薹往河裡扔的視頻，這段視頻的出處不詳，視頻中的口音像是徐州附近的，視頻流傳引起邳州雜交蒜產區蒜農的共鳴：今年蒜薹價太低，毛把錢一斤還賣不出去，很多蒜農辛辛苦苦提出來的鮮蒜薹只能直接就扔。

邳州市八路鎮的徐先生說，當地的鮮蒜薹只賣0.15元/斤，1元錢能買6斤多，涼調了吃，炒了吃，再便宜也不能頓頓吃蒜薹，很多蒜農的蒜薹賣不出去就只好扔掉了。

邳州高先生家收的蒜薹賣不出去只有就地埋了。（圖片為高先生拍攝）

在徐州工作的高先生，老家在邳州市八義集鎮，家裡種了幾畝蒜。「五一」假期，正好回家幫家裡給這幾畝蒜地提蒜薹。「這時候是蒜農最忙的時候，要保蒜頭豐收就必須把蒜薹提出來，否則會影響到蒜頭的生長。」高先生說，「回家幹了3天，提了好幾百斤蒜薹，嫩點的能賣0.10元/斤，老的根本沒人要，只好直接就地埋了。」

據了解，隨著農時到來，鮮蒜薹集中上市，邳州雜交蒜蒜薹的價格直接跳水。本來，以蒜頭為主產品的雜交蒜，每年在春夏之交，副產品蒜薹還可以為蒜農的勞動帶來一部分收入，今年指望著蒜薹這個副產品的收入補貼拉低種蒜成本的想法已成泡影。對於邳州蒜農來說，還有20天即將迎來蒜頭的豐收，最關心的還是今年蒜頭的價格。

「蒜薹的價格可以說與蒜頭的價格正相關，每年，蒜農都是依據蒜薹價格的走向來判斷蒜頭的價格走向，雖然不能等同，但畢竟蒜薹的價格能在一定程度上反映出大蒜的種植面積。」徐先生說。

「今年大蒜的價格差不多也就塊把錢一斤了，看來今年種蒜要倒貼成本了。」高先生已提前為家裡的雙親擔擾。

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苔蒜蒜薹豐縣產地0.5-0.75元/斤

豐縣每年種植專產蒜薹的苔蒜20多萬畝，主要分布在范樓、梁寨、華山等鎮，每年蒜薹產量16萬噸左右，是全國苔蒜主產區之一，也是全國蒜薹價格的集成中心。

每年3月底，豐縣蒜薹開始陸續成熟採摘，收購商直接在田間地頭設點進行收購，今年的收購價格同比降幅明顯。據豐縣物價局價格監測數據顯示，今年蒜薹剛下來不久的4月1日，收購價只有1.6-1.7元/斤，比去年同期下降4元左右，降幅71.43%。

至5月1日，豐縣蒜薹價格還能維持在0.80元/斤，但到了5月2日，記者從豐縣各鎮了解到的收購價，就降到了0.80元以下，根據蒜薹種植面積是否集中、蒜薹品種等因素，當地的收購價為0.50-0.75元/斤。

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蒜農收益將大幅減少

豐縣梁寨鎮趙樓村蒜農陳世金算了筆賬，他家今年種植薹蒜4畝多，產量、品質和去年基本持平，畝產預計可達到2600斤左右。

今年採摘蒜薹的人工費每人160元/天左右（另外還要負責早、中飯），人工費用比去年減少20元左右，每天採摘蒜薹在200斤左右。由於蒜薹收購價相對低，如果僱傭工人也是不小的開支；種植大蒜畝數少的基本上都是自采，種植大戶僱傭工人的較多。

從4月初的蒜薹收購價格綜合測算，陳世金今年每畝蒜薹收益3500元左右，比去年同期下降4700元左右，收益減幅將大大超過50%。

雖然離蒜頭成熟還有20天左右，但邳州蒜農對今年的蒜價已經不抱樂觀希望，正如高先生所擔憂的那樣，「今年種蒜，可能會虧本。」

據豐縣物價局的調研分析，造成今年蒜薹價格下降的主要原因有：蒜薹種植面積大、集中上市等，造成市場供大於求，是導致收購價格下降的主要原因。另外，春季較多地產蔬菜上市，也會對鮮蒜薹的價格造成衝擊。

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多地蒜薹陷入賣難

蒜薹賣難、價低的情況不僅僅出現在江蘇，河南安陽、山東德州齊河縣、山東菏澤巨野縣、成武縣等大蒜種植集中區也陷入了同樣的窘境。

在山東省德州市齊河縣徐樓村，這裡幾乎家家戶戶種蒜薹，多的四五十畝，少的也有幾畝地。村民徐傳清今年種了30畝地的蒜苔，這幾天蒜薹集中收穫，「每斤只能賣7毛錢。我雇了20個人幫忙拔蒜薹，收的價格是一斤7毛，每人拔一斤也是7毛錢，這還不加肥料錢。算來算去，怎麼也賠錢。」

在徐樓村即使是七毛錢一斤的價格，來收購蒜薹的客商還是比去年少了不少。很多村民乾脆把蒜薹直接扔在了地里。

徐傳清說，去年蒜薹也出現了滯銷，但是大蒜價格還不差，平均下來一年賺了8萬多。為此，很多村民又擴大了種植面積。現在這個季節，如果不收蒜薹的話，會影響大蒜的生長。所以賠錢，也得把蒜薹抓緊收完。

山東菏澤成武縣張樓鎮陳小廟村蒜農陳振海面對記者也是一臉無奈， 「今年家裡種了7畝大蒜，昨天僱人開始提蒜薹，沒想到最後一核算，一天下來，提了2000斤的蒜薹，卻倒賠1200元錢，你說這地還能種么。」

陳振海介紹，不算種蒜其它所需費用，僅提蒜薹這一項，就讓蒜農賠得苦不堪言。「提蒜薹每斤要花費1元到1.2元左右人工費，而蒜薹的銷售價高的能賣到每斤0.6元，低點的能賣到每斤0.4元，品相稍差的甚至只能賣到每斤0.2元以下。」陳振海說，「如果自己提蒜薹，收穫期內根本提不完，勢必會影響蒜頭的生長和品質，到時候賠得更多，這就逼迫自己必須往裡面不斷砸錢、賠錢。」

「縱觀前幾年，大蒜種植可以說是，一旦賺錢就能達到 『一夜暴富』的行業，趨利心態下，即使大蒜總體行情處於低谷狀態，仍有不少蒜農會心懷僥倖心理，想著『去年大家都賠了大錢，今年肯定種植少了，價格也會水漲船高，得堅持種下去』等此類想法。然而，現實往往是殘酷的，今年的情況就可見一斑。」一位蒜商這樣告訴記者。

高昂的僱人成本、低廉的售價、艱辛的勞作、惶恐不安的未來蒜頭價格，無疑又為今年 「蒜經濟」蒙上了一層跌宕起伏的外衣。

來源：彭城晚報、牡丹晚報、齊魯網等

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