山西堯都十大鄉村美食「南橋臊子面」原汁原味的鄉村味做法還簡單

山西省臨汾市堯都區有一種鄉村美食「南喬臊子面」，這種美食做法簡單，快捷方便，當地人特別的愛吃，更是當地人家中過事早上必吃的一種美食。

煮這種麵食最好選用老式的爐子，用柴火燒文火煮，味道才純真，吃到嘴裡才滑溜。

南喬村的臊子面好吃有名氣，早在一二十年前村裡的臊子面就獲得「堯都十大鄉村美食」的稱號。有很多城市的食客每天早上都要吃上一碗「南喬臊子面」，才感覺到舒服。

臊子的配料：主要有紅燒肉丁、豆腐丁、黃豆、蘑菇丁等。

澆湯的配料：主要有雞蛋餅、炸豆腐餅、韭菜、蔥花、香菜等。

做一鍋臊子湯添上各種調味，香味飄出來就可以了。

然後撈出用鐵鍋煮熟的麵條，放在碗里，麵條只佔到碗的三分之一。

再配點時令季節的小菜，再加上一個滷雞蛋。

吃上幾口南喬臊子面後再滴上幾滴老陳醋，面的味道更純真，很多食客都是面吃的乾淨湯喝的也乾淨，南喬村的村民都希望他們村的臊子面，能讓更多的人認識品嘗，走上舌尖上的中國。攝影：張旦 原創作品 盜圖必究 點關注就能看到更多的圖片故事

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！