這菜五月不懂吃怪可惜，做菜也做葯，比韭菜貴點，但是更香更好吃

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。韭菜薹，即韭菜生長到一定階段時在中央部分長出的細長的莖，頂上開花結實，嫩的可以當菜吃，含有大量維生素，有潤肺、護膚、防治風寒夜盲症之功效。此外，韭苔不僅是美味佳蔬，而且也有較高的藥用價值。

今天下班去菜市場看到了許久未見的韭菜苔， 這個季節的韭苔正是脆嫩清甜的時候，正好是現在的時令菜，沒有那麼濃的韭菜味，口感也不像盛夏時節那麼老，用來做快手小炒。韭苔炒雞蛋絕對是夏日裡的時令小炒，這道零廚藝的家常菜，炒好後濃郁韭菜香的香味會撲鼻而來，10分鐘就可上桌，快手菜，特別適合上班族。

韭苔炒雞蛋

食材：韭苔1把、雞蛋2個、鹽1勺、料酒少許。

做法：1、食材備好。

2、 韭苔摘洗乾淨切成段。

3、碗中磕入雞蛋打散，加入鹽和料酒，料酒去腥。

4、炒鍋放適量油燒熱，將雞蛋炒熟後盛出。

5、鍋內留底油燒熱，將韭苔放進去翻炒片刻。

6、將炒好的雞蛋放進去炒勻。

7、加適量鹽調味後即可出鍋。

8、 裝盤上桌即可食用，味道棒棒噠。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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