草莓也可以這麼養生！補氣養血就該這麼吃！

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一直有貧血的毛病，臉色蒼白，經常頭暈、乏力、睏倦。朋友在網上看到一個食療方，能緩解貧血癥狀：準備鮮草莓100克、紅棗15顆、荔枝幹30克、糯米150克，熬粥服用。該方可以用嗎？

中國中醫科學院醫學實驗中心副研究員代金剛解答：貧血在中醫學中屬於「萎黃」「虛勞」等範疇，本病的形成多由長期飲食失調、脾胃虛弱、勞累過度等所致，最終出現氣血虧虛之象。

?方中，草莓味甘酸，能潤肺生津、利尿止渴、健脾化痰，具有多種功效和做法，不僅對人體生理機能具有很好的調節作用，還是食療佳品。

?紅棗可滋補陰陽，補氣養血；

?荔枝幹則補心腎，養肝血；

?糯米補脾暖胃，補中益氣。

四者同用，可五臟同調，補血益氣，且熬粥食用，本身就具有養胃之功。

要注意的是，草莓應後下，一是不會因熬煮破壞有效物質；二是其性涼，可保持特性。

紅稻米補氣養血

部分女性常臉色蒼白、暗淡無光、無精打采、氣短乏力，多是氣血兩虛，宜進食益氣生血、氣血雙補的食物。

紅稻米蓮子紅棗粥

取紅稻米100克、干蓮子（去芯）50克、干紅棗30克，將紅棗和蓮子洗凈，浸泡半小時後放進砂鍋里，再放入紅稻米，加適量清水，大火燒開後，轉成小火繼續煮一小時，即可出鍋。

如果想節省時間，可以先用高壓鍋將紅稻米燜熟，再與蓮子和紅棗共煮20分鐘。

中醫認為，紅色的食物養心入血。傳說，康熙年間，一位皇妃因不適應北方氣候，整日面色懨懨，食用紅稻米數日後，竟變得臉色紅潤，如胭脂著面。自此，紅稻米作為補氣養血、平調五髒的滋補佳品，名聲大噪。

研究表明，紅稻米中的支鏈澱粉約佔80%，直鏈澱粉約佔20%。前者決定米質的粘度，後者決定米質的硬度。

紅稻米澱粉內，直鏈澱粉的含量要遠遠大於20%，所以其米質不黏，硬度很高，不易爛熟，最好使用高壓鍋燜熟。

蓮子可補脾止瀉、止帶、益腎澀精、養心安神，促進血液循環。

紅棗補中益氣、養血安神。

三種食材一起熬製成粥品，既是裹腹美味，又能達到氣血雙補的功效，尤其適合忙碌的職業女性。

素材來源於網路

由重慶動態 整理編輯

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