8大混搭飲食搭配，2型糖尿病患者再也不擔心沒零食吃了

不規律的飲食方法，是導致糖尿病的重要因素，在患上糖尿病之後，糖友們也要嚴格控制自己的日常飲食，於是很多人都認為零食都應當被戒掉，那麼，糖友是真的不能吃零食嗎？其實不然，美國弗吉尼亞大學臨床營養師凱瑟琳·巴斯博姆就表示，常吃一些升糖較慢的零食，切計算好總熱量，糖友們平時吃一些零食是有很多好處的。

一般來說，糖尿病患者在選擇零食的時候，應當注意以下這些原則：低糖、低鹽、低油脂，無添加劑；天然、無加工或少加工；升糖速度不能太快。今天塔哥就跟大家介紹下面幾種美式零食搭配，感興趣的糖友們可以嘗試一下。

1、豆泥和蔬菜

豆泥是我們生活中常見的一種蘸醬，用其浸於黃瓜、花椰菜、芹菜、辣椒或胡蘿蔔等常見蔬菜，不僅味道鮮美，而且升糖速度也不快。

如果不喜歡用豆泥，則可以用低脂沙拉來代替，將低脂酸奶作為蘸醬。大家都知道，蔬菜對於糖尿病患者來說，是控糖利器。

2、雞肉麵條湯

雞肉麵條湯是一種非常受人歡迎的飲食搭配，事實上，任何低鈉、清湯，包含一個混合的蔬菜、蛋白質類食物和少量麵條或澱粉類食物，都是非常適合糖尿病患者的零食。

3、低脂酸奶和堅果

低脂酸奶，撒上一些堅果，可以做為糖尿病患者的零食選擇。《營養學期刊》上就刊登過這麼一項研究，希臘研究人員跟蹤糖尿病患者吃堅果的人，不僅沒有升高血糖太快，還讓自己的血壓和血脂水平更加穩定。

常用一些低脂酸奶來搭配堅果，糖尿病患者都會感到愛不釋手。

4、乳酪和全麥餅乾

單獨包裝的低脂乳酪配合全麥餅乾，不僅味道很鮮美，而且營養十分豐富，更是能產生明顯的飽腹感。

英國和荷蘭研究人員就進行過一項涉及歐洲8個國家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者的大型研究。結果表明，每天至少吃55克乳酪(大約兩片)，可以使與肥胖症有關的2型糖尿病危險降低大約12%，這也是一項比較驚人的發現。

5、香蕉草莓奶昔

半個香蕉和無脂牛奶或酸奶半杯混合，通過攪拌機來製作奶昔，當然有條件可以考慮加入一點冰碎，味道會非常棒，營養也較為豐富，但要注意總熱量最好少於150卡路里。

另外，血糖控制得較為不錯的糖尿病患者，還可以採用另外一些水果來代替香蕉。

6、杏仁和草莓干

喜歡吃堅果的糖尿病患者，還可以試試這種混合堅果和水果乾，這樣吃起來味道更棒。草莓乾的熱量相對較高，糖尿病患者應當少加一點。

《歐洲臨床營養學雜誌》上有一篇相關報道表明，杏仁會降低正常進食的血糖峰值，能大大增強飽腹感，因此杏仁其實是糖尿病患者的最佳堅果之一。

7、雞蛋沙拉

雞蛋富含優質蛋白，糖尿病患者每天都可以吃一個。當然也可以把一些煮熟的雞蛋混合沙拉醬，或添加一個蔬菜和蛋清，也可作為全麥麵包片的夾心食用。或者根據自己的口味需求再添加一些其它熱量低的輔料，十分自由。

這樣也可以實現營養均衡，而且也可以大大減少飢餓感。

8、蘋果與花生醬

將蘋果切成片狀，再抹上一大湯匙花生醬，也是一種在國外很受歡迎的飲食搭配。《英國營養學期刊》上有一項相關研究表明，在膳食中加入花生醬，可以有助於控制血糖水平，還可以增加飽腹感。大家都知道，蘋果中含有的果膠和微量元素鉀，是非常有益於控制血糖和血壓的。

上面的這些零食搭配只是用於舉例，其實並非雷打不動，糖尿病患者還可以用一些水果類：蘋果、柚子、梨、獼猴桃等，堅果類：杏仁、腰果、開心果、花生等作為單一零食食用。

最後，糖尿病患者吃零食的時間應當在上午10點和下午3點左右，而且還應當注意每天飲食的總熱量。

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