你要的「油燜小龍蝦」來了，香辣美味滿口留香，比夜市好吃100倍

觀眾朋友們大家好

歡迎觀看饞貓

我是廚師小潘

今天為大家帶來一道油燜小龍蝦的製作過程

這道油燜小龍蝦的配料有

活的小龍蝦

蒜末薑末

整瓣的蒜

香葉、桂皮、八角、花椒

紫皮圓蔥、香菜、大蔥、紅綠尖椒

我們先把尖椒切一下

配色

切成小塊

切點大蔥

香菜

紫皮圓蔥

下面我們開始處理小龍蝦

我們把小龍蝦的蝦腳剪下去

這邊蝦線直接抽出來

把腦袋剪個小口

別剪太大

剪太大蝦黃就出來了

下面我們把小龍蝦用乾淨的牙刷

好好的清理一下

好好地洗刷乾淨

首先我們把鍋中加入適量的油

然後直接下入準備好的配料

我們開始炸料油

油溫燒高後我們調中火

避免把輔料炸糊

這些配料炸好之後

放入麻椒 干辣椒

在炸一分鐘

炸出辣椒的香味麻椒的麻味

好一分鐘到了

我們把輔料撈出

不要了

這裡我們放入

半勺辣椒醬

炒香

然後放入蒜末薑末

放入小龍蝦

開始調口味

少許生抽

來點老抽調下色

蚝油提鮮

少來點鹽

來點糖

料酒

然後倒入半瓶啤酒

開鍋後燜15分鐘

15分鐘到了

出鍋前放入紅綠尖椒、大蒜

就可以了

出鍋

這道油燜小龍蝦製作完成了

大家學會了嗎

如果你在製作過程中遇到任何問題

可在屏幕下方留言

喜歡美食的朋友可以關注我的賬號

饞貓農家宴

咱們下期再見

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！