掌握這幾種包包子的技巧，做出來的包子極其鬆軟可口！

我們大家吃的蒸包肯定是多種多樣的，平時在家做得時候可能會發現自己蒸的時候並不如蒸包店裡的做得好吃，這是為什麼呢，是因為大家沒有掌握這幾個技巧，所以做出的包子，可能並不是鬆軟可口，也不是肉餡鮮美，這裡我來教大家這個注意的點，保證大家學會了以後，立馬搖身一變成為蒸包製作高手！第一個就是注意和面的時候要把水一點一點的放，很多人和面的時候極其著急，一下把水全部倒入了面盆中，導致面的硬度極其不均勻，所以蒸出來的包子也是非常的口感不佳的。這裡所以這一點大家要尤為重視。第二點就是和面活起來的時候可能大家立馬就開始包包子了，這樣包出來的包子大家肯定是深有體會，酸酸的酵母味，這就是我要強調的第二個點，活好面後封膜發酵一會，在開始包包子，這樣就會沒有酵母的酸味了。還有兩點我最後和大家說一，下面我先來教大家一道薺菜豬肉包

薺菜一斤，豬肉半斤，鹽，食用油

將薺菜焯燙後瀝干水分，然後放置到菜板上，切碎，肉餡也是如此，也切碎，然後都放到盆里，根據不同的口味大家可以放置一些佐料，例如：蔥花、香菜、薑片等，也要切碎奧。

然後就是和面了，和面的時候要注意以上幾點，和面時不要心急，活完面後後記得發酵半小時，然後再進行包子的製作。

最後就是包餃子了，包好的餃子靜置十分鐘使其充分入味後，放入蒸籠中蒸熟。然後就可以出鍋了。

第三點就是肉餡和包子皮的比例了，這裡千萬不能將包子皮的厚度弄得太厚了，這樣非常容易造成咬一口還是面，咬一口還是面的不爽心緒，甚至有的強迫症患者會產生厭食心理。第四點就是包好包子之後再放置十分鐘，再進行蒸，這樣的面中會充斥著餡的鮮香之氣，蒸出來的包子自然也就美味無比了。包子餡是多種多樣的，搭配也非常多，但是這裡為什麼要推薦薺菜豬肉包呢？因為薺菜中含有豐富的礦物質元素，所以我們食用後可以補充身體中的稀有元素，起到促進人體吸收的營養成分的效果。並且如果大家在製作過程中注意到了上面幾點，那麼製作的包子就可以和包子鋪中的包子一比了。不知道大家掌握了嗎？

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