咖喱菜花蝦

一 咖喱菜花蝦

圖1 咖喱菜花蝦的主料，蝦和菜花。

圖2 咖喱菜花蝦

圖3 咖喱菜花蝦近影

主料：蝦1磅，綠菜花若干

調料：咖喱粉，椰奶，鹽，油，糖，姜，蔥，蒜，酒

做法：

1 蝦洗凈去皮去蝦線。

2 綠菜花洗凈掰成小塊。在開水鍋中焯一下撈出待用。

3 姜、蒜切碎、蔥切段。

4 姜蒜爆香油鍋、放蝦以及少許酒爆炒片刻後加咖喱粉少許鹽翻炒均勻加適量的椰奶翻炒2-3分鐘。

5 加入1茶匙糖翻炒均勻後，撒蔥段和綠菜花翻炒幾下即可。

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