當前位置:
首頁 > 美食 > 美食推薦:豆角五花肉,干鍋香辣豬蹄,雞蛋炒雙菇,蔥爆五花肉

美食推薦:豆角五花肉,干鍋香辣豬蹄,雞蛋炒雙菇,蔥爆五花肉

美食推薦:豆角五花肉,干鍋香辣豬蹄,雞蛋炒雙菇,蔥爆五花肉

長豆角五花肉

材料:豇豆250克;豬肉200克;蒜5瓣;八角1顆;生抽適量;油少許;鹽適量;

做法

1、原材料基本就這些,1顆八角忘了拍進去

2、燒開水,水沸後將長豆角放進去轉小火煮2分鐘,撈出備用

3、鍋內放少許油,加五花肉煸炒,油不用放多,因為五花肉會出油

4、五花肉出油顯黃後,加入蒜瓣,生薑,八角,瀝干水的長豆角繼續炒一會兒至豆角表皮發皺

5、最後加少許水,適量生抽和鹽,大功告成

美食推薦:豆角五花肉,干鍋香辣豬蹄,雞蛋炒雙菇,蔥爆五花肉

干鍋香辣豬蹄

材料:豬蹄、青筍、薑片、蒜片、老抽、鹽、味精、雞精、桂皮、大料、草果、香葉、干辣椒、樹椒、花椒、麻椒、白糖、豉油。

做法:

1、把豬蹄切成大塊,青筍切成滾刀塊,當然,薑片和蒜片也是不能少的。

2、醬豬蹄兒:鍋中加水、老抽、鹽、味精、雞精。然後放入桂皮、大料、草果、香葉,少放一點兒干辣椒,把豬蹄放下去,大概要醬一個小時左右,高壓鍋要二十分鐘。

3、醬好豬蹄後,炒豬蹄:鍋中放入紅油、干辣椒、樹椒、花椒、麻椒,再放入味精、雞精、姜、蒜片煸炒。

4、豬蹄,青筍稍微煸炒一下。加水,放點豉油、味精、雞精,少放點兒白糖調好味,最後把它燉開。

美食推薦:豆角五花肉,干鍋香辣豬蹄,雞蛋炒雙菇,蔥爆五花肉

雞蛋炒雙菇

材料:雞蛋3個、香菇及鮮蘑菇適量、胡蘿蔔半根、小蔥1棵、食鹽1小勺、植物油適量

做法:

1、準備好原材料;雞蛋放入碗中加適量鹽打散;燒熱鍋,加入適量的油, 將蛋液放入。

2、待蛋液煎至定型後,再將其鏟成小塊後盛出;鍋中再放入少許油,加入胡蘿蔔塊翻炒;微微煸出紅油後下入準備好的雙菇翻炒。

3、雙菇炒出水分後煮上一兩分鐘,加入鹽調味;加入雞蛋,翻炒幾下 ;出鍋前加入小蔥,翻炒均勻後關火。

美食推薦:豆角五花肉,干鍋香辣豬蹄,雞蛋炒雙菇,蔥爆五花肉

蔥爆五花肉

做法

1、選用帶皮豬軟五花,處理乾淨,切成骨牌長的片

2、大蔥白切6、7厘米長的段

3、炒鍋加素油燒至6成熱,將肉片和大蔥一同投入鍋內用大火速炒

4、待肉片爆至剛出油時,滴進香醋、淋入料酒,下白糖、薑絲各少許

5、隨後澆入用雞湯兌成的清色味汁,再翻炒幾下使汁裹住原料即可

喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!

TAG: |