春已遠夏初至 養生須護心

每年5月5日或6日為「立夏」節氣。

我國自古習慣以立夏作為夏季開始的日子。

立夏節氣三候為：一候螻蟈鳴；二候蚯蚓出；三候王瓜生。

立夏養生

心氣旺，養生重在護心

《素問·四氣調神大論》曰：「夏三月，此謂蕃秀；天地氣交，萬物華實。」夏三月指從立夏到立秋前，包括立夏、小滿、芒種、夏至、小暑、大暑六個節氣。立夏、小滿在農曆四月前後，稱為孟夏（夏之初）。

我國古代醫學理論認為，人和自然界是統一的整體，「人通天，心屬夏」，夏天人體心氣最旺，功能最強大，同時也需要更多的養護。在這個季節患病，中醫並不主張輕易使用發汗的藥劑，以避免汗多傷心；立夏節氣，應當保持平和的心態，以免暴喜或暴怒傷及心陽。

立夏食療

以養陰清熱為主，忌油膩辛辣

立夏後天氣漸熱，心臟的工作強度日漸增大，所以立夏飲食應以順「心」為主。宜適當多吃些具有祛暑益氣、生津止渴、養陰清熱作用的食物；長夏暑濕之氣容易侵襲人體，使人出現倦怠乏力、食慾減退、嗜睡的苦夏之症，此時又宜吃些具有芳香開胃、健脾化濕作用的食物。

立夏節氣應少吃熱性食物，多吃酸味、甜味的食物。酸甜的食物可以消暑，酸梅湯、涼粉、拌黃瓜、糖拌西紅柿、綠豆粥等均屬此類。在炎熱的夏季，忌吃油膩、難以消化的食物，忌吃辛辣香燥食品；平素脾胃虛寒之人，即使在炎夏，也不可多食生冷性寒之物。

夏日炎熱，人體胃腸功能相對較弱。明代醫學家李時珍曾指出，粥是夏季最佳飲品。如將綠豆、蓮子、荷葉、蘆根、扁豆等加入粳米中一同煮粥食用，可起到健胃、消暑的作用。清晨可食蔥頭少許，晚飯宜飲紅酒少量，以暢通氣血。膳食應以低脂、低鹽、多維生素、清淡為原則。

常見病立夏調治法

立夏之季，風多雨少，氣候乾燥，人體水分容易大量丟失，再加上天氣變化無常，易使人體生理機能失調，引發一些疾病。

流行性結膜炎

流行性結膜炎就是我們常說的紅眼病。這是一種傳染性極強的眼病，春、夏交替時節最為流行，通過接觸傳染。

蒲公英湯

鮮蒲公英30 ～ 60 克。將蒲公英洗凈，加水煎湯飲服，同時用少許葯汁洗眼，每日3 次。清熱解毒，消腫散結。

適應症：熱毒型結膜炎，症見眼赤目腫、灼熱羞明等。

荸薺汁

鮮荸薺適量，食鹽少許。將荸薺洗凈，去皮搗爛，絞取其汁，加入食鹽調勻，塗洗眼部。每日2 ～ 3 次。清熱解毒，消腫。

適應症：熱毒型結膜炎。

食材功效宜忌

大蒜

我國使用大蒜防病治病的歷史悠久。三國時名醫華佗用大蒜治蛔蟲病。中醫認為，大蒜味辛、性熱，辛而散氣，熱能助火，過量食用對身體不利。

萵苣

萵苣莖肥似筍，營養豐富，鮮嫩味美，以調料涼拌或配肉類炒食均宜，還可腌製成醬菜或泡菜。生食味如瓜果，爽脆甘潤，生津消暑。萵苣需莖葉同食，方可全面吸收其營養。

茄子

茄子具有散血止痛、利尿寬腸之功效。茄子性寒涼，夏季食用有助於清熱解暑。

草菇

草菇因喜生於腐爛的稻草上而得名，又因乾草菇馨香馥郁，其味若蘭，又叫蘭花菇。有清熱解暑、補益氣血和降壓功效。

鴨蛋

鴨蛋的營養成分與雞蛋相似，更適合老年人食用。中醫認為鴨蛋可補心清肺。用百沸湯沖食可清肺火；鹹鴨蛋能解暑，利小便，實大腸，治痢止瀉；松花蛋可瀉肺熱，醒酒，去大腸火。

章魚

章魚為高脂肪、高蛋白食品。有養血益氣、收斂生肌之功。其所含牛磺酸是一種遊離氨基酸，可降低膽固醇，降血壓，還可治療夜盲症。

草莓

有生津養胃的作用，飯前食用可刺激胃液分泌，促進消化，適用於食慾減退、餐後腹脹等病症。

櫻桃

既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。此外，櫻桃還能美容養顏，常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能去皺消斑，使皮膚白嫩。

插圖｜《給小時候的詩》

《跟著節氣過日子》

本書將現代醫學知識與傳統養生理念有機融合，指導人們在四季節氣中科學合理地安排日常飲食起居。

青島出版社

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