【煙樹家】大米潤白皂

送友人南歸

唐.王維

萬里春應盡，三江雁亦稀。

連天漢水廣，孤客郢城歸。

鄖國稻苗秀，楚人菰米肥。

懸知倚門望，遙識老萊衣。

度娘有云：大米的美容功效很全面，不管是內食還是外用，都具有強效的護膚功效，經常食用還能起到美容養顏的功效，且外用時有超強的補水保濕作用。

圖片來自網路

大米入皂，很多皂師都曾經嘗試過。

早期的時候，米皂的做法只是取用淘米水溶鹼入皂，或是大米加水打碎後取上層澄清溶液溶鹼入皂；後來慢慢產生了輕T後加入稀薄米漿的做法；用米漿溶鹼入皂的做法是後來出現的，但早期的添加量依然比較有限。

因為米漿遇鹼會非常迅速地產生膨脹，變成一大團黏糊糊的不細膩狀態，需要掄圓了胳膊拚命打散它，且若是期間有較長時間的靜置，澱粉又極容易老化不能使用，這就給大米皂的操作帶來極大的挑戰，添加量也因此受限。

古人云：作死是推動世界前進的原動力。

4月，煙樹和幾位皂友約戰大米皂，配方不限，硬條件是10%總油量的干大米量添加，一起來挑戰大米高比例添加。

舉個栗子：總油量3000G，干大米添加量為：300G。

為此煙樹前後死磕了三次，添加量分別為：6%，10%和11%，在打廢了一台ACA電動打蛋器後，對米皂的製作有了深刻的實操認知。

來來，廢話不多，下面進入大米皂的製作流程~

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配方

油相：50%澳洲堅果油 水蜜桃核仁油 芒果脂

超脂：5%白芒花籽油

水相：雪燕漿

添加：10%長白山有機鴨田米

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總油量：3000G

干大米：300G

雪燕漿：1.2倍鹼重量

大米漿：2倍鹼重量

大米漿水量的演算法：浸泡大米的所用水量即為大米漿水量。

Ps：總水量請根據配方自行調整哦，大米添加量越多，水量需要酌情增加。

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需要用到的工具：

1:破壁機 2:電動打蛋器 / 直立式料理棒

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流程

Step 01：大米加水入破壁機粉碎，浸泡一晚（天熱需放冰箱冷藏浸泡，以免產生餿味），次日再次用破壁機反覆打幾遍，力求米漿充分細膩。

Step 02： 破壁細膩的米漿，過濾100目篩，避免有漏網的大米顆粒。

Step 03：雪燕漿溶鹼，降溫待用。此處無圖嗷~

Step 04：鹼液降至30℃-40℃左右，將鹼液慢慢倒入充分攪勻的米漿內。如圖，米漿一遇鹼，立刻膨脹成一大團黏糊糊的不細膩狀態。

別怕，我們有神器：電動打蛋器或直立式料理棒！

煙樹用的電動打蛋器是aca，直立式料理棒是多可必。

Step 05：打！米！鹼！

這一步完完全全是一項體力活，也非常考驗機器，最好準備兩個電動打蛋器或料理棒輪換著來，以免機器過熱引起斷電保護，那就乾瞪眼啦。

一直打到米鹼如同皂液那般細膩，這需要耗費30-60分鐘不等。

小提醒：期間盡量不要長時間靜置它不動，澱粉老化速度很快，所以請盡量一直打一直打。

看，打到這樣的程度，就可以啦~細膩吧~

Step 06：油鹼混合，正常打皂。

需要注意的是，米皂的混合方式不是鹼入油，而是油入鹼哦。油倒入米鹼後，用料理棒充分地把米鹼打散細膩。

若是用到分油法的童鞋，建議與米鹼混合的一步油盡量超過50%以上，才比較容易有足夠的空間把米鹼分散均勻細膩。

油鹼混合充分分散後的皂液，煙樹建議去過濾一遍60目篩，以免有沒有被分散的米鹼團殘留哦~

大比例大米的添加，會比較容易引起皂液稠度判斷的誤差，盡量打得濃稠一點入模哈。

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成品

吶，成皂如圖，是不是非常細膩呀~

不論是無添加的素皂，還是如上這樣高添加物的皂，溫和安全永遠是需要放在第一位的。

出模測PH，這是皂師對自己的嚴格。

10%大米皂出模後切一片，測切面處PH，8左右，滿意！

這塊叫：糯米甜芒果。

6%大米添加的皂，添了點沙棘，好看的橙色。

配方：榛果油 甜杏仁油 亞麻籽油 芒果脂 沙棘油

這塊是11%大米添加的純茶油皂。

11%大米真的太多啦，做的略不細膩，皂體有氣泡來著，

拍出來倒也質感特別。

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