干香饞人的雞塊，只要三步就能做好，不需要油炸！

從冰箱中拿了一袋雞肉，本以為是雞腿，沒想到化開看是雞架，將錯就錯，索性做成爆炒雞塊，也非常好吃。最近買雞，讓店家代斬成幾大塊，雞腳雞翅單獨收起來，雞腿雞架也都分開了裝，吃的時候也比較方便，兩個雞腿一個菜，兩塊雞架可以煲個湯，挺好的。

以往做雞塊，都喜歡過下油，今天換個方法，直接煎炒，操作起來更省事兒，味道也挺好的。家庭烹飪，少了油炸感覺都省了很多事兒呢。

主料：雞塊 配料：青紅辣椒 洋蔥 調料： 鹽 生抽 色拉油 花椒油 干辣椒 乾花椒 糖 白鬍椒粉 料酒

準備材料。

將雞肉連骨斬成小塊，放在碗中，加料酒加生抽加鹽加白鬍椒粉抓均勻腌上。

青紅辣椒和洋蔥切塊備用。

準備干辣椒乾花椒。

炒鍋倒油預熱，下入雞塊煎炒至雞塊干香，期間需要多次翻面。

將辣椒段乾花椒下鍋炒香。

倒入青紅辣椒塊和洋蔥塊，

淋入生抽調味。

淋入花椒油調味，

最後放一點兒糖拌炒均勻出鍋即可。 屬於越吃越想吃的小菜，跟炸雞塊比起來味道稍稍有些遜色，總體上來說還是很美味的。

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