初夏時令水果的養生吃法

一進入夏季，大家自然會聯想到，

陽光、冷飲、水果，

那麼在初夏時節，

最合適食用的水果有哪些呢？

接下來，小編就給大家好好盤點下哦。

01

山竹

山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。山竹果肉含可溶性固形物16.8%，檸檬酸0.63%，還含有其它維生素B1，B2，C4和礦物質，具有降燥、清涼解熱的作用，因此，山竹不僅味美，而且還有降火的功效，能克榴槤之燥熱。

注意事項：山竹富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。另外，山竹屬寒性水果，所以體質虛寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶解之。

小貼士

山竹挑選的時候，注意看蒂是綠色的，捏起來外殼比較軟的才是新鮮的。打開以後，裡面的肉質是純白色。如果外殼硬得像石頭一樣，多半是不能吃了。

02

芒果

芒果果實營養價值極高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白質及鈣丶磷丶鐵等營養成分，均為人體所必需；而且人體必需的微量無素〈硒丶鈣丶磷丶鉀等〉含量也很高。

注意事項：飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病。

小貼士

由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。

03

桑椹

桑葚味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。

注意事項：桑葚有黑白兩種鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。桑葚的食用因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人應忌食。

小貼士

桑葚有生津潤腸、清肝明目、安神養顏、補血烏髮等，都是桑葚的功效;現代醫學還發現桑葚具有調節免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血糖、降血脂、護肝等保健作用。

04

櫻桃

春末夏初，櫻桃「先百果而熟」，它營養豐富，豐含碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素；食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。

注意事項：選櫻桃，要看果柄是否新鮮。新鮮的果柄綠綠的，放置時間長的果柄發黑。然後看果皮是否起皺，起皺說明果實摘下來放的太久，失去水份。櫻桃雖好，但不宜多食，否則「爽口物多終作疾」，對人的生命健康產生不利影響。

小貼士

櫻桃的藥用價值廣有記載：「櫻桃味甘、平澀，能調中益氣，多食可美顏，美志性」。此外，還有「治人體虛症，大補元氣，滋潤肌膚的功效。」

來源：方回春堂

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