揭秘風靡全國的夏季「吃苦」養生秘訣！

酷熱潮濕的夏季已經到來，各種疾病將要乘虛而入，若能吃些含有苦味的食物，則有益於身心健康。

現代醫學認為，苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物鹼、微量元素等物質，具有解熱去暑，提神醒腦、消除疲勞等多種保健功能。並且苦味食物可促進胃酸的分泌，從而增加食慾。

那麼，夏季有什麼苦味食物可供選擇呢？

苦瓜

苦瓜具有清熱除邪、潤脾補腎、強身健體等作用，常食使人精力旺盛，不易衰老。苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防禦功能，清除體內的有害物質。

杏仁

夏季採收成熟果實，除去果肉及核殼，取出種子，晒乾。主治功能有降氣止咳平喘，潤腸通便。用於咳嗽氣喘，胸滿痰多，血虛津枯，腸燥便秘。主產內蒙古、吉林、遼寧、河北、山西、陝西。杏仁分為甜杏仁及苦杏仁兩種。我國南方產的杏仁屬於甜杏仁，味道微甜、細膩，多用於食用，還可作為原料加入蛋糕、曲奇和菜肴中。

蓮子芯

蓮子芯主要是取自荷花的蓮子，屬睡蓮科植物蓮的成熟種子中的乾燥幼葉及胚根，性寒、味苦、無毒，具有清心去熱、止咳等功效，可治療心衰、休克、腫痛等病症，具有降糖作用。蓮子芯沖水喝，清肝火、泄脾火、降肺火，清暑除煩，生津止渴、明目。

茶葉

茶葉味甘苦，性微寒，能緩解多種毒素。研究證明，茶葉中含有一種豐富的活性物質——茶多酚，能將重金屬離子沉澱或還原，並通過與蛋白質的結合抑制細菌與病毒。此外，茶多酚還能降低血脂，保護心腦血管的功能。

但需注意的是，味苦食物具有抗菌消炎，解熱去暑，提神醒腦，消除疲勞等多種作用，但一次不能食用過量，過苦容易引起噁心、嘔吐、敗胃等不適。

每天三包，遠離失眠便秘和三高

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