黃瓜炒雞蛋，做法很簡單，不出10分鐘就能做出來，值得一學！

黃瓜炒雞蛋，做法很簡單，不出10分鐘就能做出來，值得一學!

黃瓜炒雞蛋

黃瓜切成均勻的薄片,太厚炒不透,不容易入味,就不好吃。

蔥姜蒜切片切絲備用。

雞蛋打散攪打均勻。

鍋中放少許油,待油燒熱再倒入雞蛋液,油不熱就到雞蛋液,雞蛋液不會蓬起來,影響色澤和口感。

待雞蛋液完全蓬起來,出鍋盛到盤子里備用,有些人嫌麻煩,不盛出來直接加入黃瓜片一起炒,這樣就會使雞蛋很咸,但是黃瓜還沒入味,炒的時候需要加入少許醬油和蚝油,雞蛋顏色就會變黑,就沒那麼好看了,所以最好先盛出來。

盛出雞蛋備用。

蚝油準備好蔥姜蒜爆鍋

放入黃瓜片翻炒

在鍋中倒點蚝油,兩黃瓜翻炒均勻。

繼續炒,中火就可以,火太大不好掌控,中火將黃瓜炒到黃綠色,這時說明黃瓜已經差不多了,可以加鹽了,把鹽和黃瓜翻炒均勻。

把雞蛋倒入鍋中與黃瓜一起翻炒,讓雞蛋吸收一點黃瓜上的鹽味和蚝油的鮮味,就可以出鍋啦。

這樣炒出來的黃瓜又鮮又好吃,雞蛋也不會很咸,味道剛剛好。嘻嘻~~跟著小編是不是又知道了幾道下飯菜，快快收藏轉發吧。還在糾結每天都吃些什麼菜嗎?關注我查看更多菜品，讓你擺脫選菜的困惑。

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