讓菠菜和雞蛋的營養都翻倍，這是個好辦法
不知道大家小時候有沒有吃過香香脆脆的蛋卷，外面還裹著黑芝麻，一口咬下去還會掉脆渣的那種，真的是很香很香！（話說我是不是暴露年齡了！）
（圖片來源網路）
當年經常能夠在街頭看到，現在已經很少有賣了，就算有，也總覺得少了點雞蛋的味道。真的是很懷念啊！
我們以前教大家做過雞蛋最接地氣的做法——雞蛋灌餅，雞蛋最溫柔的吃法——舒芙蕾，雞蛋最豪華的蒸法——玉米蝦仁蒸蛋......關於雞蛋的美食，說都說不完。
今天來教大家做雞蛋最懷舊的吃法——雞蛋卷！其實做起來很簡單，有一口平底鍋就夠了。婷婷還用到了春天裡補鈣的菠菜。平常大家一般都只是單純的吃菠菜，營養比較單一。
這回婷婷把菠菜焯水之後打成了汁，和雞蛋、麵粉攪在一起，讓菠菜和雞蛋的營養都翻了個倍，大家也可以試試哦！
另外，因為家裡哥哥弟弟和我都特別喜歡吃海苔，婷婷還增加了海苔，吃起來更香哦。
要知道，海苔富含各種維生素、碘、鈣等，是既好吃又營養的食物。經常有媽媽擔心寶寶不吃鹽會缺碘，那吃點海苔也是很好的補碘的途徑呢！
TIPS
有的媽媽們可能對海苔、紫菜傻傻分不清楚，簡單說，海苔就是加工後的紫菜。超市一般都能買到，但是媽媽們要擦亮眼睛了，市面上很多海苔鹽、油加的多，要選擇一款低鹽的才更適合寶寶喲！
實在不放心，還有一個最簡單粗粗暴的方法！直接用無添加的淡干紫菜呀~
菜名：菠菜海苔雞蛋卷
月齡：12月+
食材：低筋麵粉50g、無鹽黃油40g、菠菜2顆、雞蛋2個
輔料：白砂糖10g、海苔 1片、黑芝麻2g、清水
工具：料理棒、平底不粘鍋、篩子
製作過程：
1.菠菜洗凈焯水，取菠菜葉子加入少許清水打成汁；取20g菠菜汁備用；
2.黃油隔水融化備用；雞蛋打散，加入白糖攪拌均勻；
3.和菠菜汁攪拌均勻；篩入麵粉，用刮刀切拌式拌勻，防止起筋，拌入海苔碎；
4.倒入適量麵糊至鍋中，撒上芝麻，小火加熱，搖動鍋身將麵糊鋪滿整個鍋（盡量薄），至被邊緣微黃，趁熱捲起，放涼。
等鍋涼一下再煎下一個，這樣煎出來的比較薄和脆，完成啦：
推薦理由：
簡單的菠菜海苔雞蛋卷自己做，是寶寶手指食物和磨牙零食的不二之選哦！
