行走千年吳哥國，探覓未知柬埔寨

最新 05-07

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你對吳哥的印象是什麼呢？

是《花樣年華》中

周慕雲將心中的秘密傾訴給吳哥窟樹洞的身影

是《古墓麗影》中

古樹與寺廟的千年糾纏的塔普倫寺

還是

高棉那神秘得近乎詭異的微笑？

你也許不知道柬埔寨有個

古老而浪漫的名字叫高棉

但你一定知道被稱為

世界七大奇蹟之一的吳哥窟

如果你想追尋歷史的古迹

感受遺世獨立的美好和荒涼

那一定要去吳哥窟

吳哥窟

吳哥窟位於暹粒以北6公里處，是古高棉王朝遺址，通常人們所說的「吳哥窟」是對吳哥古迹群的統稱。

而實際上吳哥窟只是整個建築群中保存最為完好、細節最為精美的寺廟，它還有另外一個名字叫做吳哥寺或者小吳哥(Angkor Wat)。而吳哥窟的正式稱謂為吳哥考古公園(Angkor Acheological Park)，包含了大吳哥(通王城)，小吳哥以及周邊多處遺迹遺址。

戰象台

戰象台（Terraceof the Elephants）名稱的由來，是因為考古學者見平台前後雕刻的都是象，姑且為其取名「象的平台」(Terrace of the Elephants) 。它位於王宮前方的戰象台從巴芳寺一直延伸到癩王台，長300米。是舉行慶典和王室成員閱兵的場所。建於12世紀末，13世紀後半期改建。

王宮塔門正對著的是「國王的平台」，國王平台兩側的外牆，一連串的伽魯達和迦家辛瑪（獅子辛瑪和迦樓羅的合身）交替出現，舉起雙臂，兩側則換成了連續不斷的大象浮雕裝飾著外牆。牆上的雕刻比較清晰精美，大象雕刻之間還有一個大的獸頭在，周圍布滿了小神。

十二塔

沿中心廣場在兩個倉庫的前面是12座紅色石料建成的寶塔，個別地方用白色石頭裝飾，10座排成一排，其餘兩座與直線形成直角。當初每座寶塔內都有一座林伽或一尊雕像。之所以稱為十二生肖塔，是因為各塔上雕有不同的動物，和中國的十二生肖類似。

關於這些塔的建築目的存在很多爭議。根據柬埔寨傳說，節日時，這裡會有雜技表演，而這些塔就用來拉繩子使演員能在其中穿梭。

巴戒寺

巴戎寺是吳哥王朝最偉大的國王之一闍耶跋摩七世建造的寺廟。

他為自己建造的巴戎寺在大吳哥城的正中心，54座佛塔的四面都有一張平靜的微笑的臉，這些慈祥的面容都是以闍七的臉為原型雕刻的，這就是舉世聞名的「高棉的微笑」。

巴戎寺最好的參觀時間是清晨，隨著太陽的升起，高棉的微笑一一從陰影中被照亮，是非常令人難忘的景觀。

柬埔寨雖身為東南亞國家，可是它的高棉料理卻遠不如泰國菜和越南菜聞名。由於被泰國和越南所包圍，又曾經受中國和法國所影響，高棉才在吸取東西方料理精華的同時形成了屬於自己的獨特味道。

阿莫克魚

可以說是柬埔寨國菜，高棉菜的代表，可以在大大小小的高棉菜餐廳品嘗到這道美味。阿莫克魚選用洞里薩湖裡的去骨魚肉，加上椰汁、椰奶、檸檬葉、各種香料調和而成，盛放在椰殼或是香蕉葉上。

柬式火鍋

傳統的柬式火鍋使用陶瓷鍋，湯底有香料和藥材，口感清甜，樣子看起來很像中國的小火鍋，但味道卻有大不同。一小鍋湯、一盤牛肉、一盤鮮菜（包括幾片香蕉、芭蕉之類的）、一盤小圓餅、一碟蘸料，吃的時候將肉片放入火鍋，將2張小圓餅轉著圈蘸水後放在空盤上，帶肉熟了，放到餅上，再放上新鮮蔬菜，這時候餅也漸漸變軟，就可以捲起來蘸料吃。

酸橙高棉牛肉沙拉